Mısırlı Fideo
Oylar: 1
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Fideo, çeşitli İspanyol ve Latin Amerika yemeklerinde kullanılan ince eriştenin İspanyolca adıdır. Bu tarifte, ince erişte (örgü erişte), mısır, yeşil soğan ve baharatlarla birlikte tavuk suyunda, tüm sıvı emilene kadar bir tavada pişirilir. Servis edilirken, yemek ufalanmış Meksika cotija peyniri, taze kişniş ve üzerine gezdirilecek limon dilimleri ile süslenir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı ince erişte, kırık
- 2 su bardağı közlenmiş mısır
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: erişte, Mısır, Cotija peyniri, ancho biberi, kimyon, yeşil soğanlar, kireç
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta ateşte, 3 yemek kaşığı zeytinyağında 1 su bardağı ince, kırık erişteyi altın rengi olana kadar yaklaşık 4 dakika soteleyin. 5 doğranmış yeşil soğan ve 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon ekleyin.
- 1,5 su bardağı tavuk suyu, 2 su bardağı közlenmiş mısır ve yarım su bardağı su ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar, yaklaşık 8 dakika boyunca ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin; tuzla tatlandırın. Üzerine ufalanmış cotija peyniri, kişniş ve öğütülmüş ancho biberi serpin; limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
