Milyon Kalpli Cheesecake

Oylar: 1

Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Sevgililer Günü'nde sevdiğiniz kişiyi milyonlarca kalple kaplı nefis bir cheesecake ile etkileyin. Bu pişirme gerektirmeyen cheesecake için sadece ezilmiş çikolatalı bisküvi, tereyağı ve şekerden oluşan bir taban pişirmeniz yeterli. Soğuduktan sonra, peynir dolgusu ve sevginizle doldurun. Göz kamaştırıcı beyaz cheesecake, ahududu sosundan yapılmış kırmızı kalplerin serpiştirilmesiyle özellikle parlak ve zıt bir görünüm kazanacak. Bu tatlıyı buzdolabında bekletin ve romantik bir gün için harika bir tatlı hediye olacaktır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

1,5 su bardağı ezilmiş çikolatalı gofret (yaklaşık 28 adet)
5 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
1/3 su bardağı toz şeker
Bir tutam tuz
Özel ekipman: 22 cm çapında kelepçeli kek kalıbı, soslar için pipet veya şişe ve kürdan veya tahta şiş

Ahududu sosu

2 su bardağı ahududu

Doldurma

2 paket 220 gramlık krem peynir, oda sıcaklığında
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özü
Bir tutam tuz
1 ve 1/4 su bardağı krema

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: gofret kurabiyeleri, krem, krem peynir, pudra şekeri, ahududu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Bir kapta ezilmiş gofret bisküvilerini, tereyağını, şekeri ve tuzu karıştırın. Karışımı 22 cm (9 inç) çapındaki bir kalıbın tabanına yayın, bastırarak kenarlarına doğru yayın. Kalıbı bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 10 dakika, iyice pişene kadar fırında pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.

Ahududu sosu:
Ahududuları mutfak robotunda veya blenderda pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Tüm çekirdekleri çıkarmak için ince bir elekten geçirin. Püreyi bir pipet veya küçük bir sos şişesine doldurun.
Doldurma:
Orta boy bir kapta, krem peyniri, şeker, vanilya ve tuzu elektrikli mikserle orta hızda yaklaşık 5 dakika pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Ayrı bir kapta, kremayı orta kıvamda tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Peynir karışımını çırpılmış kremaya eşit şekilde dağıtarak ekleyin, kremanın sönmemesine dikkat edin.
İç harcı hamurun üzerine yayın. Hava kabarcıklarını çıkarmak için tepsiyi birkaç kez tezgahın üzerine hafifçe vurun. Cheesecake'in yüzeyine nohut tanesi büyüklüğünde ahududu sosu noktacıkları şeklinde, 0,5 cm aralıklarla spiral bir desen oluşturacak şekilde sıkın. En dıştaki noktadan başlayarak, her noktanın merkezinden bir kürdan veya şiş geçirerek dışa doğru spiral şeklinde kalpler oluşturun.
Cheesecake'i üzeri açık şekilde, yaklaşık 2 saat kadar katılaşana kadar buzdolabında bekletin.

Not

Cheesecake'i düzgün dilimler halinde kesmek için, her kesim arasında bıçağı yüksek bir kase sıcak suya batırıp ısıtın ve kurulayın..