Cheesecake (keto diyeti)
Oylar: 34
Zaman: Saat 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Bu kadifemsi cheesecake, gevrek bir taban üzerinde, geleneksel bir cheesecake kadar lezzetli ve dokulu olup, keto diyetine tamamen uygundur. Tabanı badem unu, ince kıyılmış hindistan cevizi ve tereyağı karışımından yapılırken, iç dolgusu bol miktarda krem peynir (harika bir keto malzemesi!), bir tutam ekşi krema ve yumurta ile katmanlandırılmıştır. Eritritol harika bir şeker alternatifi olup, sıfır kalori içerir ve acı bir tadı yoktur. Doğal vanilya ve limon kabuğu rendesi, cheesecake'i ve tüm evinizi harika bir aroma ile dolduracaktır. Ortası hala nemliyken fırından çıkarın. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra cheesecake kıvam alacak ve mükemmel bir doku kazanacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cheesecake
- 3 paket 220 gramlık krem peynir, oda sıcaklığında
- 1 ve 1/4 su bardağı eritritol
- 3/4 su bardağı ekşi krema
- 1 adet vanilya çubuğu, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve içindeki tohumlar kazınmış.
- Yarım limonun kabuğu rendesi
- Bir tutam iri tuz
- 3 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- Özel ekipmanÇapı 22 cm olan kelepçeli kek kalıbı.
Kek
- 3/4 su bardağı ince öğütülmüş badem veya badem unu
- 0,5 su bardağı ince rendelenmiş hindistan cevizi (şekersiz) veya hindistan cevizi unu
- 1/4 su bardağı şekersiz hindistan cevizi gevreği, kavrulmuş
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 110 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- Bir tutam iri tuz
- Pişirme spreyi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem peynir, yumurta, Ekşi krema, vanilya çubuğu, badem unu, hindistan cevizi gevreği, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kelepçeli kek kalıbının dışını alüminyum folyo ile kaplayın. Kalıbın içini hafifçe pişirme spreyi ile yağlayın.
- Kek:
Orta boy bir kasede doğranmış bademleri, ince kıyılmış hindistan cevizini, kavrulmuş hindistan cevizini, tarçını, tereyağını ve tuzu karıştırın. Nemli ellerinizi kullanarak karışımı hazırladığınız kalıbın tabanına eşit bir tabaka halinde yayın ve kenarlardan 1 cm yukarıya doğru yükseltin. İç harcı hazırlarken buzdolabında bekletin. - Cheesecake:
Bir mutfak robotunda krem peyniri, eritritol, ekşi krema, vanilya çekirdekleri, limon kabuğu rendesi ve tuzu birleştirin ve pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra çırpın. Hazırladığınız karışımı kalıba yayın ve cheesecake'in kenarları sertleşene ancak ortası hala hafifçe sallanır durumda kalana kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin. - Fırından çıkarın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Tamamen katılaşana kadar, en az 4 saat veya tercihen bir gece boyunca buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
