Pasta alle vongole
Oylar: 6
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Deniz ürünleri, etkileyici bir sunumla hızlı bir akşam yemeği için harika bir malzemedir. Örneğin, İtalyan usulü makarna alle vongole dakikalar içinde hazır olur ve kabuklu midyeler onu gerçek bir lezzet haline getirir. Midyeler, tüm kabukları açılana kadar baharatlarla birlikte beyaz şarapta pişirilir, ardından kalan sular tereyağı ile koyulaştırılır ve pişmiş linguine makarnası elde edilen sosa karıştırılır. Makarnayı pişmiş midyelerle süsleyin, maydanoz serpin ve hemen bir kadeh beyaz şarapla servis edin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gram linguine makarna
- 12 küçük midyeyi fırçayla yıkayın.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/8 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/3 su bardağı sek beyaz şarap
- 1/4 çay kaşığı kuru kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- Özel ekipman: sıkıca kapanan kapağı olan bir kızartma tavası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumuşakçalar, linguine makarna, beyaz şarap, kırmızı biber pulu, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sıkıca kapanan kapaklı geniş bir tavada zeytinyağını orta-kısık ateşte ısıtın. Sarımsak ve karabiberi ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Sarımsağın kahverengileşmesine izin vermeyin. Beyaz şarabı ve midyeleri ekleyin, ateşi yükseltin ve kapağı kapatın. Midyeler açılana kadar, yaklaşık 8 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
- Midye kabukları açıldıktan sonra geniş bir kaseye alın. Ateşi orta seviyeye indirin, kekik ekleyin ve tereyağını karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bu sırada, bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Linguine makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Maşa kullanarak makarnayı midye suyuyla birlikte tencereye aktarın ve her tarafını eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. Ocağı kapatın ve midyeleri ve kasedeki suyunu tencereye ekleyin.
- Her tarafı sosla kaplamak için maşa yardımıyla karıştırın. Üzerine maydanoz serpin. Hemen servis yapın.
Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.
Kategoriler:
Benzer tarifler
