Büyük bir grup için muhallebi sarılı alkollü "yumurta likörü"
Oylar: 2
Zaman: 4 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12 - 16
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12 - 16
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1/14
Kaloriler 337, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 35 G., lif 0 G., kolesterol 206 mg, sodyum 61 mg, şeker 35 G.
Porsiyon boyutu: 1/14
Kaloriler 337, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 35 G., lif 0 G., kolesterol 206 mg, sodyum 61 mg, şeker 35 G.
Bir sürahi yumurta likörü, partide şenlikli bir hava yaratacaktır. Bu tarif, büyük bir grup için soğuk olarak servis edildiğinden, önceden hazırlayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 su bardağı tam yağlı süt
- 2 su bardağı krema
- 1/8 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
- 12 büyük yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı şeker
- Bourbon veya pralin aromalı likör (damak zevkinize göre)
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sütü, kremayı ve muskatı bir tencereye koyun. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, buhar çıkana kadar 5-7 dakika pişirin. Ateşi kısın ve karışımı ocakta kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Ayrı bir tencerede yumurta sarılarını ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte, sürekli çırparak, karışım kaşığı kaplayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. (Bir termometre ile kontrol edin; sıcaklık 72°C'ye (165°F) ulaşmalıdır.) Tencereyi ocaktan alın ve sürekli çırparak ılık süt karışımını azar azar ekleyin. 30 dakika soğumaya bırakın.
- Yumurta likörünü bir sürahiye dökün ve 3 saat ila 1 gün boyunca buzdolabında bekletin. Bardaklara 1-2 yemek kaşığı burbon dökün, ardından yumurta likörünü üzerine dökün ve muskat serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
