Acılı Şekerlenmiş Pastırma, Akçaağaç Şurubu ile
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 336, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 76 G., lif 0 G., kolesterol 5 mg, sodyum 244 mg, şeker 71 G.
Kaloriler 336, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 76 G., lif 0 G., kolesterol 5 mg, sodyum 244 mg, şeker 71 G.
Şekerli baharatlı pastırma, alışılmadık lezzet kombinasyonlarından hoşlananlar için lezzetli bir mezedir. Pastırma dilimlerini akçaağaç şurubuyla fırçalayın, üzerine esmer şeker ve baharat karışımı serpin ve şekerlenene kadar düşük ısıda fırında pişirin. Marketten alınan pastırma bu tarif için uygun değildir. Dilimler çok ince olmamalıdır, bu nedenle bütün bir pastırmayı alın ve 0,5 cm'den biraz daha kalın dilimler halinde kesin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram ağırlığında 1 parça domuz pastırması.
- Pişirme spreyi püskürtmek için
- 1 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 0,5 çay kaşığı kırmızı biber
- 3/4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Bacon, esmer şeker, öğütülmüş acı biber, paprika, akçaağaç şurubu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 150°C'ye (300°F) önceden ısıtın. Pastırmayı uzunlamasına 0,5-1 cm kalınlığında dokuz dilime kesin. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve üzerine bir tel ızgara yerleştirin. Izgarayı pişirme spreyi ile yağlayın.
- Bir fırın kabında şeker, acı kırmızı biber, kırmızı biber, 2 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın. Küçük bir kaseye 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu dökün. Her bir pastırma diliminin her iki tarafını da akçaağaç şurubu ile fırçalayın. Pastırma dilimlerini tek tek esmer şeker karışımına bastırarak kaplayın. Hazırlanan tel ızgaraya dizin. Pastırmaların üzerine kalan şeker karışımını serpin.
- Tepsiyi pişirme süresinin yarısında çevirerek, pastırma çıtır çıtır olana ve şeker karamelize olana kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin.
- Pastırmayı fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aktarın. Tamamen soğumasını bekleyin. Şekerli pastırmayı hava geçirmez bir kapta, oda sıcaklığında en fazla 3 gün saklayabilirsiniz..
- Bu arada, küçük bir kasede kırmızı pul biberi ve kalan 1/4 su bardağı akçaağaç şurubunu karıştırın. Pastırmanın üzerine kırmızı pul biberli akçaağaç şurubunu gezdirin veya şurubu bir sos kabında servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
