Mayasız öğle yemeği ruloları
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 çörek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 çörek
Buğday unuyla karıştırılan mısır unu, bu katmanlı bisküvilere ekstra lezzet ve doku katıyor. Zengin ve koyu bir çorba, güveç veya fırında pişmiş fasulye ile ekmek yerine deneyin veya henüz sıcakken üzerine tereyağı sürün. Lezzetli ve pul pul bir doku elde etmek için hamur yoğrulmak yerine sadece birkaç kez katlanır. Görünüşü topaklı ve pürüzlü olacaktır, ancak bu sizi caydırmasın. Daireleri keserken, kesiciyi döndürmeyin; tüm süre boyunca dikey olarak tutun. Bu, bisküvilerin pişirme sonrasında iyi kabarmasını ve katmanlara ayrılmasını sağlayacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 1/3 su bardağı yüksek kaliteli un + gerektiği kadar daha fazla
- Polenta için 2/3 su bardağı sarı mısır unu
- 2,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tepeleme tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı ince tuz
- 90 gr tuzsuz tereyağı, küp şeklinde doğranmış
- 3/4 su bardağı ekşi süt veya kefir
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, mısır unu, ekşi süt, kefir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini iki kat pişirme kağıdıyla kaplayın.
- Geniş bir kapta un, mısır unu, kabartma tozu, karbonat, şeker ve tuzu karıştırın. 2 yemek kaşığı tereyağını parmaklarınızla un karışımına tamamen emilene kadar yedirin. Kalan tereyağını da un karışımına ekleyip bezelye büyüklüğünde parçalar oluşana kadar karıştırın. Ayranı yavaşça ekleyerek gevşek bir hamur elde edin.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çıkarın. 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen şekline getirin. Hamuru mektup gibi üç kez katlayarak yaklaşık 2 cm kalınlığında, 12,5 x 20 cm boyutlarında bir dikdörtgen oluşturun. 5-7 cm çapında yuvarlak bir kalıp kullanarak 6 daire kesin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Hamur parçalarını birbirine bastırın, 2 daire daha kesin ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerleri hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis etmeden önce tel ızgara üzerinde biraz soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
