Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Geleneksel ayran bazlı bisküvilerin hamuruna tam buğday unu ve hindistan cevizi unu eklemek, aynı gevrek dokuyu korurken lezzetlerini mükemmel bir şekilde değiştirir. Hindistan cevizi unu diğer unlardan çok daha fazla nem emer, bu nedenle gerekenden fazla ekleme isteğine karşı koyun, aksi takdirde bisküviler kuru olabilir.

İçindekiler:

• 2/3 su bardağı kaliteli un
• 2/3 su bardağı tam buğday unu
• 3/4 su bardağı ekşi süt veya kefir

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tam tahıllı un, Hindistan cevizi unu, ekşi süt, kefir, keten tohumu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bir kapta 2/3 su bardağı çok amaçlı un, 2/3 su bardağı tam buğday unu, 1/4 su bardağı hindistan cevizi unu, 1 yemek kaşığı kabartma tozu ve 1,5 çay kaşığı iri tuzu karıştırın. 6 yemek kaşığı küp küp doğranmış soğuk tereyağı ekleyin. 3/4 su bardağı ekşi süt veya kefir ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
Adım 2
• Unlanmış bir yüzeyde hamuru 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen haline getirin, üç kez katlayarak 2,5 cm kalınlığında bir dikdörtgen oluşturun; 8 kareye kesin.
Adım 3
• Üzerine ekşi süt sürün, tuz ve soyulmuş kenevir tohumu serpin. Fırın tepsisinde 220°C'de 20-25 dakika pişirin.

Oylar: 1