Domuz etli ve soslu buharda pişmiş çörekler
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 577, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 74 G., lif 3 G., kolesterol 21 mg, sodyum 2404 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 577, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 74 G., lif 3 G., kolesterol 21 mg, sodyum 2404 mg, şeker 8 G.
Bu Çin usulü çörekleri yapmak için Asya marketine gidip özel malzemeler aramanıza veya özel bir hamur yoğurmanıza gerek yok. Sandra Lee, iç harcı için zencefille tatlandırılmış art leftover domuz eti ve önceden tek tek porsiyonlara ayrılmış hazır bisküvi hamuru kullanmanızı öneriyor. Çörekleri buharda pişirin ve hoisin soslu bir sosla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Domuz etli çörekler
- 1 su bardağı hazırlanmış didiklenmiş domuz eti
- 1 çay kaşığı doğranmış zencefil
- 2 adet ince doğranmış yeşil soğan
- 2 paket 200 gramlık soğutulmuş bisküvi hamuru (20 adet)
- Özel ekipman: 6-7 cm boyutunda kurabiye kalıbı; buharlı pişirici
Sos
- 1/4 su bardağı hoisin sosu
- 1/4 su bardağı hafif tuzlu soya sosu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, puf böreği, hoisin sosu, elma sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Domuz etli çörekler:
Buharlı pişirmeye uygun bir tencerede veya bambu buharlı pişiricide 2 su bardağı suyu kaynatın. - Orta boy bir kasede domuz eti, zencefil ve yeşil soğanları karıştırın. Kenara koyun.
- Her seferinde 1 paket hamur (10 çörek) kullanarak, hamuru merdane ile 7-8 cm kalınlığında açın. 5 kat hamurun ortasına 1 yemek kaşığı iç harç koyun. Her birinin üzerine kalan açılmış hamuru yerleştirin. Kenarlarını hafifçe bastırarak kapatın. Üzerine, iç harcın ortada olduğundan emin olarak bir kurabiye kalıbı yerleştirin. Kalıbı kenarlara bastırarak düzgün kenarlar oluşturun ve fazla hamuru kesin. Kurabiye kalıbınız yoksa, hamurun kenarlarını parmaklarınızla sıkıştırabilirsiniz. Çörekleri fırın tepsisine yerleştirin ve streç filmle örtün. Kalan malzemelerle aynı işlemi tekrarlayın.
- Çörekleri buhar sepetine yerleştirin. Buhar makinenizin boyutuna bağlı olarak, çörekleri 5'erli gruplar halinde pişirmeniz gerekebilir. Buhar sepetini kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin, üzerini kapatın ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin. Çörekler kabaracak ve üst kısımları hafif kuru ve parlak görünecektir. 1-2 dakika soğumaya bırakın.
- Çörekler fırında pişerken, sosu hazırlayın. Küçük bir kasede hoisin sosu, soya sosu, 2 yemek kaşığı su ve sirkeyi karıştırın. Çöreklerle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
