Lazanyalı kekler

Oylar: 2

Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.

Lazanya gibi, kalıplarda kat kat dizilmiş küçük hamur işleri için bir tarif. Her bir küçük hamur işi ince wonton hamurundan yapılır, kıyma tavukla katmanlanır ve üzerine chutney sosu gezdirilir. Chutney sosu mango ve üç çeşit peynirle yapılır. Kıyma tavuk önce baharatlarla kızartılır, ardından domatesle birlikte pişirilir.
Hazırlandıktan sonra her bir kekin üzerine mozzarella ve Parmesan peyniri serpildi, fırınlandı ve fesleğen yapraklarıyla süslendi.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Et sosu için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
Bir çubuk (2,5 cm) tarçın
4 diş sarımsak, kıyılmış
1 orta boy soğan, ince doğranmış
Deniz tuzu
500 gr kıyılmış tavuk
1/4 su bardağı domates salçası
800 gr konserve domates püresi
1/4 su bardağı ince doğranmış taze bazilika
Taze çekilmiş karabiber

İç harcı için:

3/4 su bardağı (100 g) rendelenmiş mozzarella peyniri, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
3/4 su bardağı (130 g) iri rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
3/4 su bardağı (180 g) az yağlı peynir ricotta
1/3 yemek kaşığı (50 g) mango chutney
Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
1 paket wonton yaprağı (paket başına 48 yaprak)
12 taze fesleğen yaprağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyılmış tavuk, domates, wonton hamuru, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, ricotta peyniri, chutney sosu, reyhan, soğan, sarımsak

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
Et sosunu hazırlayın: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Karanfil ve tarçın çubuğunu ekleyin, birkaç dakika kavurun, sonra çıkarın. Sarımsak ve soğanı ekleyin, tuzla tatlandırın ve yumuşayana kadar soteleyin.

Kıymayı ekleyin. Spatula ile parçalayarak kahverengi olana kadar 2-3 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin. Domates püresini, fesleğeni, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 15 dakika, üzeri açık olarak, sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Hazırlanan et sosunu, sıcak sosun peynir dolgusunu eritmesini önlemek için 15 dakika soğumaya bırakın.
Peynir dolgusunu hazırlayın: Mozzarella, parmesan ve ricotta peynirlerini mango chutney ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Cupcakeleri bir araya getirin: Fırın tepsilerini tereyağı ile yağlayın. Her tepsiye bir yaprak wonton hamuru yerleştirin.
Her bir kalıbı 1 çay kaşığı et sosuyla doldurun. Ardından 1 çay kaşığı peynir dolgusu ekleyin. Daha sonra, ilk ve ikinci hamur yapraklarının köşelerinin üst üste gelmemesine dikkat ederek, başka bir hamur yaprağıyla üzerini örtün. Et sosu ve peynir dolgusunu ekleyin. Ardından başka bir hamur yaprağıyla üzerini örtün. 3 katman elde etmelisiniz.
Her üçüncü katmanın üzerine bir fesleğen yaprağı yerleştirin ve kalan hamur yapraklarıyla üzerini örtün. Üzerine 1 yemek kaşığı et sosu dökün ve mozzarella ile parmesan peyniri serpin.
Kekleri fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve keklerin kalıplardan kolayca çıkabilmesi için 10 dakika soğumaya bırakın.

Üzerini taze fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.