Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu minyatür lazanyalar tek kişilik ramekin kaplarında hazırlanır; şık görünürler ve inanılmaz lezzetlidirler! Her ramekin için iki yaprak pişmiş lazanyaya ihtiyacınız olacak. Adım adım tarifi takip ederek, mısır, mascarpone ve Pecorino Romano peynirinden oluşan narin bir iç harçla lazanyayı, rendelenmiş provolone peyniriyle dönüşümlü olarak yerleştirerek kolayca porsiyonlar oluşturabilirsiniz. Mısır ve peynir dolgusunun tatlı lezzeti, rendelenmiş limon kabuğu ve sarımsakla mükemmel bir şekilde tamamlanır. Hazırlanan her lazanya porsiyonunun üzerine Pecorino Romano peyniri serpilir ve altın kahverengi olana kadar fırında pişirilir. Lazanyayı ramekin kaplarından tabaklara servis edin.

İçindekiler:

• Ramekin kalıplarını yağlamak için tereyağı.
• 12 lazanya yaprağı
• 3 su bardağı dondurulmuş, çözülmüş mısır tanesi
• 0,5 su bardağı oda sıcaklığında çırpılmış krema
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı (220 g) oda sıcaklığında mascarpone peyniri
• 1 su bardağı (110 g) ince rendelenmiş Pecorino Romano peyniri + 0,5 su bardağı (60 g)
• 1 büyük limonun rendelenmiş kabuğu
• 1/4 çay kaşığı iri tuz
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 3/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı
• 1,5 su bardağı (170 g) rendelenmiş sıcak provolone peyniri
• Üzerine gezdirmek için sızma zeytinyağı
• Özel ekipman: 6 adet ramekin (her biri 300 ml), 6 cm yüksekliğinde, 9 cm çapında.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağı, makarna lazanya, Mısır, krem, sarımsak, mascarpone peyniri, Pecorino Romano peyniri, limon kabuğu rendesi, reyhan, provolone peyniri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırın rafını orta rafa yerleştirin. Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. 6 adet ramekin kabını tereyağı ile yağlayın. Kenara koyun.
Adım 2
• Büyük bir tencereye tuzlu su koyup yüksek ateşte kaynatın. Lazanyayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Süzün. Her bir fırın kabının tabanına iki lazanya eriştesi yerleştirin, çaprazlayın ve erişteleri hafifçe bastırarak kapların dibine yerleştirin. Uçları kenarlardan sarkmalıdır.
Adım 3
• Bir mutfak robotunda mısır, krema ve sarımsağı birleştirin ve pürüzsüz olana kadar işlemden geçirin. Mascarpone peyniri, 1 su bardağı Pecorino Romano peyniri, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz olana kadar işlemden geçirin. Fesleğeni ekleyin ve tekrar işlemden geçirin. Hazırlanmış her bir ramekinin dibine 1/4 su bardağı iç harçtan koyun ve üzerine 2 yemek kaşığı provolone peyniri serpin. Lazanyanın kenarlarından sarkan 2 yaprağı iç harcın üzerine katlayın (gerekirse uçlarını makasla kesin). Her bir ramekine 1/4 su bardağı daha iç harç ekleyin ve üzerine 2 yemek kaşığı provolone peyniri serpin. Kalan 2 yaprak lazanyayı da iç harcın üzerine katlayın.
Adım 4
• Kalan iç harcı lazanyanın üzerine yayın. Üzerlerine kalan 1/2 su bardağı Pecorino Romano peynirini serpin ve zeytinyağı gezdirin. Küçük fırın kaplarını fırın tepsisine yerleştirin ve üstleri altın rengi olana ve iç harcı kabarcıklar çıkarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 10 dakika soğumaya bırakın.
Adım 5
• Servis etmek için: Lazanya ile ramekinin kenarları arasına bıçakla girin. Lazanyayı tabaklara aktarın ve servis edin.

Oylar: 2