Kırıntılı Limonlu Turta

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Bu limonlu kek, limonun narenciye ekşiliği ve krem peynirli kremanın tuzlu notasıyla tatlılığı mükemmel bir şekilde dengeliyor. Tek katlı daha sade bir versiyon veya üç katlı daha şık bir kek yapabilirsiniz. Kek hamuruna lezzet katmak için kuru limon jölesi eklenir ve hazır olduğunda sıcak kekin üzerine limon jölesi doldurulur. Tamamen soğumaya ve limon sosunu emmeye bırakın, ardından krem peynirli krema ile kaplayın. Kek nemli ve ferahlatıcı derecede lezzetli. Mükemmel bir yaz ikramı!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

1 paket (85 g) kuru limon jölesi karışımı
1 ve 1/3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı elenmiş yüksek kaliteli un
0,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı bitkisel yağ
3/4 su bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı limon suyu
0,5 çay kaşığı vanilya özü
5 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
Tavayı yağlamak için tereyağı
Tavanın içini unlamak için.

Dölleme

0,5 su bardağı limon suyu (25 küçük Meksika limonu veya 4 büyük normal limondan)
0,5 su bardağı pudra şekeri

Sır

110 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 paket (220 g) oda sıcaklığında krem peynir
1 paket (450 g) pudra şekeri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: jelatin, birinci sınıf un, yumurta, Portakal suyu, limon suyu, pudra şekeri, krem peynir

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 22x30x5 cm boyutlarında bir fırın tepsisini yağlayıp unlayın.
İpek sünger kek:

Geniş bir kapta limon jölesi karışımını, toz şekeri, unu, tuzu, kabartma tozunu ve karbonatı birleştirin. Malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın. Bitkisel yağı, portakal suyunu, limon suyunu, vanilyayı ve yumurtaları ekleyin. Hamuru yoğurun.

Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve 35-40 dakika pişirin. Üzerine hafifçe bastırarak veya kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Keki kalıpta 5 dakika soğutun, ardından tel ızgara üzerine ters çevirin.

Mutfak tavsiyeleri

Dilerseniz katmanları üç adet 22 cm çapında yuvarlak kek kalıbında pişirip, katlı pastayı birleştirerek de hazırlayabilirsiniz.
Dölleme:

Kek henüz sıcakken, limon suyunu pudra şekeriyle iyice karıştırın. Karışımın iyice işlemesi için keki çatalla delin ve tel ızgara üzerindeki kekin üzerine dökün. Sır hazırlarken kekin tamamen soğumasını bekleyin.
Sır:

Tereyağını ve krem peyniri birlikte çırpın. Pudra şekerini ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız kremayı kekin üstüne ve kenarlarına yayın.