Kırmızı Kadife Whoopie Turtası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 sandviç kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 sandviç kurabiye
Bu pasta, en popüler iki Amerikan tatlısını bir araya getiriyor: whoopie pie ve red velvet. İki yumuşak, parlak kırmızı kurabiye arasına kalın bir katman kar beyazı vanilyalı krem peynir dolgusu yerleştirilmiş. Hamura eklenen çikolata ve kakao tozu, kurabiyelere tuzlu krem peynir dolgusuyla mükemmel bir uyum sağlayan zengin bir çikolata aroması veriyor. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra içini doldurun, ardından buzdolabında daha da sertleşmeye bırakın. Tatiller ve özel günler için mükemmel bir ikram.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çerez
- 30 gram doğranmış yarı tatlı çikolata
- 15 gram doğranmış sütlü çikolata
- 170 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 0,5 su bardağı ekşi krema
- 2 büyük yumurta
- 1,5 çay kaşığı elma sirkesi
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
- 2 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
Doldurma
- 220 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 2,5 su bardağı elenmiş pudra şekeri
- 1 adet vanilya çubuğu, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve içindeki çekirdekler çıkarılmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yarı tatlı çikolata, sütlü çikolata, birinci sınıf un, krem peynir, vanilya çubuğu, pudra şekeri, yumurta, Ekşi krema, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye ısıtın ve 2 büyük fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Yarı tatlı ve sütlü çikolatayı mikrodalgaya uygun bir kapta birleştirin ve eriyene kadar yaklaşık 2 dakika boyunca %50 güçte mikrodalgada ısıtın. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Bir kapta eritilmiş tereyağı, ekşi krema, yumurta, sirke, vanilya özü ve gıda boyasını pürüzsüz olana kadar çırpın. Başka bir kapta ise un, şeker, kakao tozu, kabartma tozu, kabartma sodası ve tuzu çırpın.
- Un karışımını tereyağı karışımına dört eşit porsiyon halinde ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Eritilmiş çikolatayı da ekleyip karıştırın.
- Hazırlanmış fırın tepsilerine 1 tepeleme yemek kaşığı hamur dökün ve üzerlerini ıslak bir parmakla düzeltin. Kurabiyeler hafifçe bastırıldığında eski haline dönene kadar, 8-10 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaralara aktarın.
- Bu arada, iç harcı hazırlayın.Krem peyniri ve tereyağını mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Pudra şekerini ve vanilya çekirdeklerini ekleyip karıştırın. İki kurabiye arasına 1 yemek kaşığı dolgu koyun; kalan kurabiyeler ve dolgu ile aynı işlemi tekrarlayın. Servis etmeden önce whoopie pie'ı 30 dakika buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
