Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 15 adet kek

Bu Kırmızı Kadife Kekler nemli, yumuşak ve kabarık, nefis bir çikolata aromasına ve kadifemsi bir dokuya sahip; tuzlu krem ​​peynirli kreması ise onları tam bir mutluluk haline getiriyor! Bu kekler yapımı kolay ve sıradan bir aile toplantısından büyük bir kutlamaya kadar her türlü etkinlik için mükemmel; Kırmızı Kadife Pastanın yanında garnitür olarak da servis edilebilirler. Kremayı yapmak kolaydır ve çırpmaya gerek yoktur: Sadece tüm malzemeleri birleştirin ve kekler tamamen soğuduktan sonra süsleyin. Daha şık bir sunum için, yıldız uçlu bir krema torbası kullanarak kremayı sıkabilirsiniz.

İçindekiler:

Cupcakeler

• 1,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
• 1/4 su bardağı şekersiz kakao tozu
• 2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Kırmızı Kadife Kek Kreması, tarifi aşağıda
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı iri tuz
• 1 su bardağı ekşi süt veya kefir, çalkalayın.
• 1 yemek kaşığı sıvı kırmızı gıda boyası
• 1 çay kaşığı beyaz sirke
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında

Kırmızı Kadife Kek Kreması

• 220 gram oda sıcaklığında krem ​​peynir
• 165 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 0,5 çay kaşığı vanilya özü
• 3,5 su bardağı elenmiş pudra şekeri (350 g)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, yumurta, ekşi süt, kefir, krem peynir, kakao

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Metal bir muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Adım 2
• Küçük bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Büyük bir ölçü kabında ise ayran, gıda boyası, sirke ve vanilya özünü birleştirin.
Adım 3
• Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, tereyağı ve şekeri orta hızda 1 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün ve kuru ve ıslak karışımları üç aşamada, un karışımıyla başlayıp bitirerek, hamur bir araya gelene kadar sırayla ekleyin. Tüm unun karışmasını sağlamak için lastik spatula ile karıştırın.
Adım 4
• Hazırladığınız hamuru 5 cm'lik bir dondurma kaşığı veya büyük bir kaşık kullanarak kaplara doldurun.
Adım 5
• Kekleri 25-30 dakika pişirin, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin. Kalıpta tamamen soğumaya bırakın ve keklerin üzerini krema ile kaplayın.
  
  

  Kırmızı Kadife Kek Kreması

  
  Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine krem ​​peyniri, tereyağı ve vanilya özünü koyun ve orta hızda sadece karışana kadar çırpın. Fazla çırpmayın! Pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Oylar: 1