Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Kırmızı Kadife Kek - detaylı tarif.

İçindekiler:

Kırmızı kadife pasta

• 12 yemek kaşığı (180 g) oda sıcaklığında tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için biraz daha tereyağı.
• 3 su bardağı elenmiş yüksek kaliteli un
• 3 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 3/4 su bardağı toz şeker
• 1/3 su bardağı bitkisel yağ
• 3 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
• 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
• 2 çay kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 su bardağı kefir

Lor kreması

• 900 gr. krem peynir (mascarpone veya Philadelphia), oda sıcaklığında
• 240 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 900 gram pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1/2 çay kaşığı vanilya özü
• 1/8 çay kaşığı tuz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kefir, krem peynir, yumurta, limon suyu, vanilya özü, Philadelphia peyniri, mascarpone peyniri, krem, bisküvi, birinci sınıf un, kakao, elma sirkesi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kırmızı kadife pasta için pandispanya hamurunu hazırlayın: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. İki adet 23 cm çapında yuvarlak fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve tabanlarını pişirme kağıdıyla kaplayın, ardından tekrar yağlayın. Bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Adım 2
• Mikseri yüksek hızda çalıştırarak toz şekeri, tereyağını ve bitkisel yağı kabarana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederken, yumurtaları teker teker ekleyin, ardından gıda boyasını, sirkeyi ve vanilya özünü karıştırın.
  
  Hızı düşürün ve çırpmaya devam ederek, un karışımını azar azar, kefirle dönüşümlü olarak ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 3
• Kırmızı kadife pastanın katmanlarını hazırlayın: Hazırlanan kalıplara hamuru dökün ve 35-40 dakika pişene kadar fırınlayın. (Pişip pişmediğini kontrol edin.) bisküvi (Tahta bir kürdan kullanarak ortasına batırın, kuru olmalı.)
  
  Fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıplardan çıkarın. Uzun, tırtıklı bir bıçak kullanarak, her bir pandispanyayı testere hareketiyle dikkatlice yatay olarak iki katmana ayırın.
Adım 4
• Kırmızı kadife kek kremasını hazırlayın: Krema peyniri ve tereyağını mikserle yüksek hızda kabarana kadar çırpın. Pudra şekerini, limon suyunu, vanilya özünü ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Daha fazla tarif Krem.
Adım 5
• Kırmızı kadife kek yapmak için: Servis tabağına bir kat pandispanya yerleştirin ve üzerine 1 1/4 su bardağı krema sürün. Kalan katlar için de aynı işlemi tekrarlayın ve son pandispanya katıyla bitirin. Her tarafına ince bir kat krema sürün. Kırmızı kadife keki 15 dakika dondurun, ardından kalan kremayla kaplayın.

Oylar: 31