Zaman: 4 saat 15 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Krem peynirli soslu, bayram havası veren kırmızı kadife kek - detaylı tarif.

İçindekiler:

Dolgu bukleleri için

• 450 gr krem ​​peynir (lor peyniri)
• 2/3 su bardağı şeker
• 2 büyük yumurta
• 3 yemek kaşığı ekşi krema
• 3 yemek kaşığı krema
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Pasta için

• 2,5 su bardağı çok amaçlı un, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha un.
• 1,75 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı bitkisel yağ
• 3/4 su bardağı ekşi krema
• 2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
• 1,5 çay kaşığı kırmızı jel gıda boyası
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 çay kaşığı beyaz sirke (%6)
• Yapışmaz pişirme spreyi

Sır için

• 110 gr krem ​​peynir
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 su bardağı ekşi krema
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• Bir tutam tuz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, yumurta, krem, Ekşi krema, bisküvi hamuru, lor peyniri, vanilya özü, pudra şekeri, kakao

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• İç harcı hazırlayın.Mutfak robotunda krem ​​peyniri, şeker, yumurta, ekşi krema, krema ve vanilyayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kenara koyun.
  
  Hamuru hazırlayınFırının alt üçte birlik kısmına bir raf yerleştirin. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
  
  Ortasında delik bulunan yuvarlak bir fırın tepsisi (22-25 cm) alın, içini bolca pişirme spreyiyle kaplayın ve fazla unu silkeleyerek un serpin. Büyük bir kapta unu, şekeri, kakao tozunu, kabartma sodasını ve tuzu karıştırın.
  
  Orta boy bir kapta bitkisel yağı, ekşi kremayı, yumurtaları, gıda boyasını, vanilyayı, sirkeyi ve 1/4 su bardağı suyu çırpın. Bu karışımı kuru malzemelerin bulunduğu kaba dökün ve iyice karıştırın.
Adım 2
• Hazırlanmış yuvarlak kalıba 3 su bardağı hamur dökün. Krema peynirli dolguyu üzerine dökün, ardından kalan hamuru üstüne eşit şekilde yayın.
  
  Kekin üstünde çatlaklar oluşana ve içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 1 saat 10 dakika pişirin. Tel ızgaraya aktarın ve yaklaşık 20 dakika boyunca kalıbında soğumaya bırakın.
  
  Ardından kalıbı dikkatlice ters çevirerek keki bir tabağa yerleştirin. En az 2 saat tamamen soğumaya bırakın.
  
  Sırrı hazırlayın.Mutfak robotunda krem ​​peyniri, pudra şekeri, ekşi krema, vanilya ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Karışımı soğumuş kekin üzerine dökün ve yayın.
  
  Tatlı tarifleri:
  
  
  • Klasik Kırmızı Kadife Kek
    
  • Cheesecake Kırmızı Kadife
    
  • Kiraz Rulosu Kırmızı Kadife
    
  • Kırmızı Kadife Cupcakeler
    
  • Kırmızı Kadife Dondurma Pastası
    
  • Kırmızı Kadife Kurabiye Sandviç
    

Oylar: 7