Pepperoni Pizza Aromalı Milföy Hamuru Rulosu

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Milföy hamurundan yapılan, pizza esintili bir bayram mezesi hazırlayın. İçinde herkes pepperoni pizza malzemelerini bulacak: lezzetli sosis, mozzarella, Parmesan ve sulu turşu biberler. Bu tarif, daha kalabalık bir grup için kolayca iki katına çıkarılabilir. Ruloyu önceden pişirip buzdolabında saklayın, ardından servis etmeden hemen önce 175°C'de fırında ısıtın. Dilimlenmiş olarak, yanında sıcak pizza sosuyla servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 yaprak (250 g) dondurulmuş milföy hamuru, çözülmüş
2 su bardağı rendelenmiş yarım yağlı mozzarella peyniri (220 g)
110 gram ince dilimlenmiş salam, lokmalık parçalara kesilmiş.
60 gr. pepperoni dilimleri
Çeyrek su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
5 yemek kaşığı sade ekmek kırıntıları
İki büyük yumurta, ayrı kaplarda çırpılmış.
2 yemek kaşığı iri doğranmış turşu muz biberi
0,5 çay kaşığı kuru kekik + serpmek için ekstra kekik
Bir tutam kırmızı pul biber, ayrıca üzerine serpmek için ekstra biber.
Hamur işleri için birinci sınıf un.
1 su bardağı hazır pizza sosu, batırmak için.
Özel ekipman: pizza taşı veya fırın tepsisi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, muz biberi, pizza sosu, kırmızı biber pulu, kekik, pepperoni sosis, salam

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının alt rafına bir tel ızgara yerleştirin, üzerine bir pizza taşı veya fırın tepsisi koyun ve fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Başka bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Orta boy bir kasede mozzarella, salam, pepperoni, Parmesan peyniri, 4 yemek kaşığı galeta unu, 1 yumurta, muz biberi, kekik, 1/4 çay kaşığı tuz ve kırmızı pul biberi birleştirip iyice bastırarak karıştırın; kenara koyun.

Çalışma yüzeyini unlayın ve bir milföy hamurunu serin. 22 x 37,5 cm ölçülerinde bir dikdörtgen şeklinde açın. Hamuru hazırlanan fırın tepsisine aktarın.
Kalan 1 yemek kaşığı galeta ununu hamurun ortasına uzunlamasına serpin. Peynir karışımını galeta ununun üzerine kaşıkla koyun ve iyice bastırın; kısa kenarların her birinde 2,5 cm, uzun kenarların her birinde ise yaklaşık 7,5 cm boşluk bırakın. Hamurun kısa kenarlarını iç harcın üzerine katlayın. Mutfak makası kullanarak, iç harcın her iki tarafındaki hamuru 2,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, iç harçtan 1 cm uzakta durun. Bu, saçak benzeri bir görünüm oluşturmalıdır.
Kalan çırpılmış yumurtayı hamurun tüm yüzeyine sürün. Kısa kenarlardan birinden başlayarak, şeritleri sırayla, hafifçe çapraz şekilde, iç harcın üzerine katlayarak örgü benzeri bir desen oluşturun. İç harcın büyük kısmı hamurla örtülmeli, ancak şeritlerin arasından bir kısmı dışarı çıkmalıdır.
Hamur rulosunun iki ucundan tutarak at nalı şekli verin. Hamurun üstünü ve kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Üzerine kekik, kırmızı pul biber ve Parmesan peyniri serpin.
Hazırladığınız ruloyu önceden ısıtılmış fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi olana kadar 40-45 dakika pişirin.
Bu arada, ısıtın pizza sosuTırtıklı bir bıçak kullanarak ruloyu parçalara ayırın. Sıcak sos eşliğinde servis edin.