Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Ina Garten, bu yapışkan çöreklerin lezzetini beklenmedik bir malzemeyle, kuru üzümle daha da artırıyor. Üzerine serpiştirilen cevizler ise hoş bir doku kontrastı yaratıyor. Çörekler büyük bir muffin kalıbında pişiriliyor ve sonuç kesinlikle enfes oluyor.

İçindekiler:

Çörekler

• 12 yemek kaşığı (165 g) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 1/3 su bardağı açık kahverengi şeker
• 0,5 su bardağı doğranmış ceviz
• 1 paket (500 g/2 yaprak) dondurulmuş milföy hamuru, çözülmüş
• Ek olarak: 12 bölmeli muffin kalıbı

Doldurma

• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağını eritin ve soğumaya bırakın.
• 2/3 su bardağı açık kahverengi şeker
• 3 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1 su bardağı kuru üzüm

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

puf böreği, cevizler, esmer şeker, tarçın, kuru üzüm

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Standart 12'li muffin kalıbını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 2
• 
  Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine 12 yemek kaşığı tereyağı ve 1/3 su bardağı esmer şeker koyun.
Adım 3
• 
  Karışımın her birine 1 yemek kaşığı kadarını koyun.
Adım 4
• 
  Kuruyemişleri, tereyağı ve şeker karışımının üzerine 12 adet muffin kalıbına eşit şekilde dağıtın.
  
  
Adım 5
• 
  Tahta veya çalışma yüzeyini hafifçe unlayın. Milföy hamurunu tek yönde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. Her iki yaprağı da eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
Adım 6
• 
  Her bir yufka yaprağının üzerine, kenarlardan 2 cm boşluk bırakarak, 1/3 su bardağı esmer şeker, 1,5 çay kaşığı tarçın ve 0,5 su bardağı kuru üzüm serpin.
Adım 7
• 
  Size en yakın kenardan başlayarak hamuru sıkı bir rulo haline getirin ve dikişli tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin.
Adım 8
• 
  Rulonun uçlarını yaklaşık 1 cm kadar kesin ve atın. Ruloyu her biri yaklaşık 4 cm genişliğinde 6 eşit parçaya bölün.
  
  
Adım 9
• 
  Her bir milföy hamurunu, spiral tarafı yukarı gelecek şekilde 6 muffin kalıbına yerleştirin. İkinci milföy hamuruyla da aynı işlemi tekrarlayarak 12 muffin yapın.
Adım 10
• 
  30 dakika boyunca, çörekler altın rengi olana ve dokunulduğunda sertleşene kadar pişirin. Dikkatli olun, çok sıcak olacaklar! 5 dakika soğumaya bırakın, ardından hemen çörekleri yağlı kağıt üzerine ters çevirin (tavada kalan iç harcı üzerlerine dökün) ve tamamen soğumaya bırakın.

Oylar: 1