Zaman: 3 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Pepperoni, sosis ve acı turşu biberleriyle hazırlanan bu pizzada tuzlu ve tatlı lezzetlerin birleşiminin tadını çıkarın. Acı bal, tuzlu lezzetlerini vurgularken aynı zamanda hafif bir tatlılık da katıyor. Bu pizzanın bir diğer önemli malzemesi ise ev yapımı domates sosu. Konserve domateslerle kolayca yapılabilen bu sos, marketten alınan soslardan çok daha lezzetli.

İçindekiler:

• Bir fırın tepsisine 1 porsiyon pizza hamuru yerleştirin.
• 1 kutu (800 g) konserve bütün soyulmuş domates, suyu süzülmüş
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 0,5 çay kaşığı sıcak bal + üzerine gezdirmek için ekstra bal
• 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 340 g rendelenmiş tam yağlı mozzarella peyniri (yaklaşık 3 su bardağı)
• Doğal kılıfında, 0,3 cm kalınlığında dilimlenmiş, 170 gramlık bir buçuk adet pepperoni çubuk.
• 0,5 su bardağı ince dilimlenmiş turşulanmış acı kiraz biberi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

maya hamuru, pepperoni sosis, salam, Parmesan peyniri, Bal, domates sosu, kekik, acı biber

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Pizza hamuru:
  
  Pizza hamurunu fırın tepsisinde yoğurun. Son mayalanma sırasında, fırının alt rafına bir pizza taşı veya ters çevrilmiş bir fırın tepsisi yerleştirin ve fırını 1 saat boyunca 260°C'ye (500°F) önceden ısıtın.
Adım 2
• Bu arada, domates sosunu hazırlayın.:
  
  Domatesleri orta boy bir tencereye koyun ve elinizle veya tahta kaşıkla ezin. Tuz, sarımsak, kekik, sıcak bal, yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin. Sık sık karıştırarak ve domatesleri tahta kaşıkla ezerek kaynatın. Sos hafifçe koyulaşana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca kısık ateşte pişirmeye devam edin, domatesleri ezmeye devam edin. Soğumaya bırakın.
Adım 3
• Hamurun üzerine 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri serpin. Üzerine 1 cm kenar boşluğu bırakarak mozzarella peyniri serpin. Üzerine domates sosu gezdirin. Dilimlenmiş pepperoni ve marine edilmiş kiraz biberleri yerleştirin.
Adım 4
• Pizza tepsisini doğrudan sıcak taşın üzerine yerleştirin ve kenarları altın rengi olana ve pepperoni çıtır çıtır olana kadar 15-20 dakika pişirin. Pizzanın üzerine kalan 2 yemek kaşığı Parmesan peynirini serpin. Biraz soğumaya bırakın.
Adım 5
• Pizza hamurunun kenarlarını spatula ile gevşetin, ardından tepsiden çıkarın. Pizzayı bir kesme tahtasına aktarın ve kareler halinde kesin. Üzerine sıcak bal gezdirin.

Oylar: 1