Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca

Pizza için klasik domates sosu - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 1 kutu (800 g) kendi suyunda soyulmuş bütün domates
• 1 küçük beyaz veya tatlı soğan, ince ince doğranmış ve kıyılmış
• 1 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
• 3-4 taze fesleğen yaprağı
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• Bir tutam tuz
• Bir tutam öğütülmüş karabiber
• Bir tutam şeker (isteğe bağlı)
• Kızartmak için 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domates sosu, soğan, sarımsak, kekik, reyhan, pizza sosu, domates

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Konserve domateslerin içini bir kaseye alın ve çatalla veya ellerinizle ezin, bazı parçalar kalmasına dikkat edin. Kalın tabanlı 2 litrelik bir tencereye zeytinyağı dökün ve orta-yüksek ateşte hafifçe ısınana kadar ısıtın. Soğanı ekleyin ve hafifçe şeffaflaşana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık bir dakika soteleyin.
Adım 2
• Ezilmiş domatesleri ekleyin ve iyice karıştırın. Hızlıca kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından taze fesleğen ve kekik ekleyin. Domatesler çok ekşiyse biraz şeker ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte, sık sık karıştırarak en az 15 dakika pişirin. Hemen kullanmayacaksanız, soğutun ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir haftaya kadar saklayın.
  Çıkış: 3 yemek kaşığı

Oylar: 33