Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.

Hazır milföy hamuru kullanmak tüm pişirme sürecini basitleştirir ve çöreklerin kimseyi kayıtsız bırakmayacak harika bir gevrek dokuya sahip olmasını sağlar. Hazırlanan hamurun içine tereyağı, kuru üzüm, kuru kızılcık ve esmer şekerden oluşan bir iç harç sürün, rulo yapın ve çörekler halinde kesin. İç harç pişirme sırasında eriyecek, çöreklerin yüzeyi yapışkan ve lezzetli, içi ise nefis derecede nemli olacaktır.

İçindekiler:

Çörekler

• 165 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1/3 su bardağı esmer şeker
• 0,5 su bardağı iri doğranmış pekan cevizi
• 1 paket (0,5 kg/2 yaprak) dondurulmuş milföy hamuru, çözülmüş

Doldurma

• 2 yemek kaşığı (30 g) eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
• 2/3 su bardağı esmer şeker
• 3 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 0,5 su bardağı kuru kızılcık
• 0,5 su bardağı açık renkli kuru üzüm

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağı, esmer şeker, pekan cevizi, puf böreği, tarçın, kuru kızılcık, kuru üzüm

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. 12 bölmeli muffin kalıbını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 2
• Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde 12 yemek kaşığı (170 g) tereyağı ve 1/3 su bardağı esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. 12 adet ramekinin her birine 1 yemek kaşığı tereyağı karışımından koyun. Kuruyemişleri, tereyağı ve şeker karışımının üzerine ramekinlere eşit şekilde paylaştırın.
Adım 3
• Tahta veya taş bir yüzeyi hafifçe unlayın. Bir milföy hamurunu açın ve sağa sola yayın. Tüm yüzeyi 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Her bir yaprağın üzerine 1/3 su bardağı esmer şeker, 1,5 çay kaşığı tarçın, 1/4 su bardağı kızılcık ve 1/4 su bardağı kuru üzüm serpin, kenarlardan bir iki santim boşluk bırakın. Size en yakın uzun kenardan başlayarak, hamuru dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde sıkıca rulo yapın. Rulonun uçlarını yaklaşık 1,2 cm kadar kesin ve atın. Ruloyu her biri yaklaşık 3,8 cm genişliğinde 6 eşit parçaya kesin. Ruloları, kesik tarafları yukarı bakacak şekilde 6 muffin kalıbına yerleştirin. Toplamda 12 rulo yapmak için ikinci milföy hamuruyla aynı işlemi tekrarlayın.
Adım 4
• 30 dakika boyunca, çörekler üstten altın rengi olana ve dokunulduğunda sertleşene kadar pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın, ardından çörekleri yağlı kağıt üzerine ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.

Oylar: 6