Füme çedar ve chipotle biberli makarna ve peynir
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Mac 'n' cheese, erimiş peynir soslu, çok sevilen bir makarna yemeğidir ve bu tarif, sosis ekleyerek onu daha da özel kılıyor, harika bir isli aroma ve lezzetli bir tat katıyor. Füme çedar peyniri ve adobo soslu füme chipotle biberleri kullanarak bir peynir sosu hazırlayın. Sos ayrıca, daha zengin ve yoğun bir lezzet katan domatesleri de içeriyor. Peynir sosunu pişmiş makarnayla karıştırın ve afiyetle yiyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram burgu şeklinde makarna veya cavatapi
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, tavayı bir kez çevirmek için, ayrıca üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı.
- 350 gr çiğ chorizo sosis, kılıfları çıkarılmış ve küp küp doğranmış.
- 1 kutu (425 g) konserve doğranmış fırınlanmış domates
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 2 adet adobo soslu chipotle biberi (doğranmış) veya 1 yemek kaşığı chipotle biber tozu
- 3 yemek kaşığı kaliteli un
- 3 su bardağı tam yağlı süt
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 3 su bardağı rendelenmiş füme çedar peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: cavatappi makarnası, chorizo sosis, kızarmış domatesler, Adobo soslu chipotle biberleri, çedar peyniri, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Makarnayı haşlamak için tencereye su koyun ve yüksek ateşte ısıtın. Su kaynamaya başlayınca tuz ekleyin ve makarna hafifçe al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
- Makarna pişerken, küçük bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve içine biraz zeytinyağı ve chorizo ekleyin. Chorizoyu soteleyin, ardından konserve domatesleri ekleyin ve ısıtın. Ateşten alın ve kenara koyun.
- Chorizoyu kızartmaya başlamak için orta boy bir tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, ardından soğan ve chipotle biberlerini ekleyip suyunu salana kadar yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Ateşi biraz yükseltin, unu ekleyin ve karışım kabarmaya başlayana kadar karıştırın. 1 dakika daha pişirin.
- Sütü ve et suyunu ekleyip karıştırın ve sosun hızlıca kaynaması için ateşi biraz yükseltin. Kaynamaya başlayınca, koyulaşması için ateşi kısın ve 3-5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Makarnayı süzün ve büyük tencereye geri koyun.
- Sütlü sosun içine peyniri ekleyin ve yaklaşık 1 dakika eriyene kadar karıştırın. Sucuğu ve domatesleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu büyük bir tenceredeki pişmiş makarnanın üzerine dökün ve karıştırın. Geniş bir servis tabağına aktarın, yeşil soğanla süsleyin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
