Çedar peyniri ve frenk soğanı ile hazırlanmış, baharatlı barbekü soslu köfte
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 506, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 23 G., lif 2 G., kolesterol 165 mg, sodyum 527 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 506, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 23 G., lif 2 G., kolesterol 165 mg, sodyum 527 mg, şeker 10 G.
Ballı-chipotle barbekü sosu, yumuşak köfteyi çedar peyniri ve frenk soğanıyla kaplayarak enfes bir lezzet sunuyor. Çedar peyniri köfteye sertlik ve sululuk katarken, frenk soğanı da harika bir aroma ve baharatlı bir tat vererek sosla mükemmel bir uyum sağlıyor. Hafif dumanlı notaları ve tatlı-baharatlı lezzeti kimseyi kayıtsız bırakmayacak!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Köfte için 700 gr kıyma (dana, domuz ve dana kıyması (veya hindi kıyması) karışımı)
- 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 0,5 su bardağı rendelenmiş havuç
- 0,5 su bardağı doğranmış taze frenk soğanı
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 1 orta boy soğan, rendelenmiş
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 su bardağı ketçap
- 1/4 su bardağı barbekü sosu
- 2 çay kaşığı bal
- 1 çay kaşığı öğütülmüş chipotle biberi
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, kıyma domuz eti, çedar peyniri, yulaf ezmesi, frenk soğanı, havuç, elma sirkesi, barbekü sosu, Bal, ketçap, Worcestershire sosu, kurutulmuş acı biber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Geniş bir kapta kıyma, çedar peyniri, yulaf, havuç, frenk soğanı, Worcestershire sosu, yumurta, soğan, sarımsak, ketçap, 1,5 çay kaşığı tuz ve 0,5 çay kaşığı karabiberi birleştirin. Malzemeler eşit şekilde dağılıncaya kadar ellerinizle karıştırın.
- Hazırlanan fırın tepsisine karışımı aktarın ve yaklaşık 22 x 12 cm ölçülerinde, sıkı bir oval somun şekli verin. 30 dakika pişirin.
- Küçük bir kapta barbekü sosu, bal, chipotle tozu ve sirkeyi karıştırarak bir sos hazırlayın. Köfteyi fırından çıkarın ve üstünü ve kenarlarını bu sosla fırçalayın. Tepsiyi tekrar fırına koyun ve sos karamelize olmaya başlayana ve köftenin ortasına batırılan bir termometre 71°C (160°F) gösterene kadar yaklaşık 25 dakika daha pişirin. Dilimlemeden ve servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
