Sucuk ve Kara Lahana Ekmeği İçi Dolması (yan yemek)
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 20 porsiyondan 1'i
Kaloriler 294, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 35 G., lif 0 G., kolesterol 62 mg, sodyum 694 mg, şeker 1 G.
Porsiyon boyutu: 20 porsiyondan 1'i
Kaloriler 294, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 35 G., lif 0 G., kolesterol 62 mg, sodyum 694 mg, şeker 1 G.
Bu mısır ekmeği garnitürünün yıldızı, ekmeğin içine canlı bir lezzet katan İspanyol sosisi chorizo'dur. Chorizo parçaları hafifçe kızardıktan sonra, tüm sebzeler, özellikle de lahana, eklenerek tüm lezzetli aromayı içine çeker. Sosis ve sebze karışımı daha sonra mısır ekmeği parçalarıyla birleştirilir ve ekmek içi altın kahverengi olana kadar fırında pişirilir. Bol miktarda sebze ve yeşillik, onu sulu ve sağlıklı lif açısından zengin kılar. Kızarmış hindi veya tavukla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 60 gr tereyağı
- 220 gram İspanyol chorizo sosisi, parçalara ayrılmış.
- 1 küçük demet kara lahana, yıkanmış, uçları kesilmiş ve çok ince şeritler halinde doğranmış.
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1 büyük havuç, ince doğranmış
- 1 sap kereviz, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 8 su bardağı küp şeklinde doğranmış ve fırında kızartılmış mısır ekmeği (tercihen bir gün önceden yapılmış sarı mısır ekmeği).
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 adet çırpılmış yumurta
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: chorizo sosis, yapraklı lahana, mısır ekmeği, havuç, kereviz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş ve kalın tabanlı bir tavada, orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Tereyağı köpürdükten sonra chorizo sosisini ekleyin ve 5 dakika pişirin. Sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar 5-8 dakika daha pişirin. Hafifçe soğuması için kenara alın.
- Mısır ekmeğini çok büyük bir kaseye koyun. Üzerine et suyunu ve çırpılmış yumurtaları dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğutulmuş sebzeleri ve maydanozu ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın.
- Hazırladığınız iç harcı büyük, tereyağlı 1,5 litrelik bir fırın kabına koyun ve üzerini folyo ile kapatın. 30 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
