Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Meksika usulü chorizo ​​ve fasulyeli omlet - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 60 g kuru kürlenmiş chorizo ​​sosis, küp şeklinde doğranmış
• 1 orta boy kırmızı dolmalık biber, doğranmış
• 1 adet doğranmış jalapeño biberi (daha az acı olması için çekirdeklerini çıkarın)
• 1 kutu (400 g) tuzsuz pinto fasulyesi, süzülmüş ve akan su altında durulanmış.
• 3 adet yeşil soğan, halkalar halinde doğranmış
• 6 büyük yumurta ve 2 yumurta beyazı
• İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1 su bardağı kırılmış mısır cipsi (tercihen az tuzlu)
• 3/4 su bardağı iri rendelenmiş az yağlı çedar peyniri (yaklaşık 85 gram)
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
• 1 adet avokado, çekirdeği çıkarılmış, içi oyulmuş ve dilimlenmiş.
• 2 yemek kaşığı düşük kalorili ekşi krema

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

chorizo ​​sosis, tatlı biber, jalapeno biberi, pinto fasulyesi, yeşil soğanlar, yumurta, cips, çedar peyniri, kişniş, Avokado, Ekşi krema

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Yapışmaz bir tavada, sosisleri orta ateşte 3 dakika, kahverengi olana kadar pişirin. Dolmalık biberi ve jalapeño biberini ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Fasulyeleri ve yeşil soğanların yarısını ekleyin ve fasulyeler ısınana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
Adım 2
• Bir kapta tüm yumurtaları, 1/4 su bardağı suyu ve her birinden 1/8 çay kaşığı tuz ve karabiberi pürüzsüz olana kadar çırpın; fasulyelerin bulunduğu tavaya ekleyin ve bir spatula ile karıştırarak karışım katılaşmaya başlayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Cipsleri, peyniri, kişnişin yarısını ve kalan yeşil soğanları ekleyin; yumurta karışımı tamamen katılaşana kadar yaklaşık 3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Adım 3
• Omleti tabaklara paylaştırın, yanına avokado dilimlerini yerleştirin, üzerine bir kaşık ekşi krema koyun ve kalan kişnişle serpiştirin.

Oylar: 1