Chorizo ve sahanda yumurtalı kızarmış patates püresi

Oylar: 1

Fırında Püre Patates, Sucuk ve Çırpılmış Yumurta Nasıl Yapılır

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 690, toplam yağ 43 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 38 G., lif 5 G., kolesterol 242 mg, sodyum 1115 mg, şeker 3 G.

Küçük patatesleri haşlayın, kabuklarıyla birlikte ezin ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Kızarmış sosis, sahanda yumurta ve fırında sebzelerle birlikte servis ederek protein, vitamin ve lif açısından zengin, lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı hazırlayın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1/4 su bardağı elma sirkesi
1 çay kaşığı şeker
Yarım küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
700 gr küçük kırmızı patates
220 gram şishito biberi, uzunlamasına ikiye bölünmüş, sapları çıkarılmış.
220 gram ince kuşkonmazın sert uçlarını kesin ve saplarını 4 cm'lik parçalara ayırın.
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
0,5 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber + servis için ekstra
2-3 adet çiğ chorizo sosis (toplam yaklaşık 250 gr), kılıfları çıkarılmış.
4 büyük yumurta
0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı patatesler, şishito biberi, yumurta, kuşkonmaz, chorizo sosis, elma sirkesi, maydanoz, paprika

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırın raflarını fırının üst üçte birlik kısmına ve ortasına yerleştirin; fırını ızgara moduna önceden ısıtın. Küçük bir kapta sirke ve şekeri tamamen eriyene kadar çırpın. Kırmızı soğanı ekleyin ve kenara koyun.
Patatesleri orta boy bir tencereye koyun ve üzerini 2,5 cm derinliğinde soğuk suyla örtün; tuzla tatlandırın. Kaynamaya bırakın ve patatesler yumuşayana kadar 12 ila 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Bu sırada, şishito biberlerini ve kuşkonmazları bir fırın tepsisine alın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı, bolca tuz ve karabiberle karıştırın.
Patatesleri süzün ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve kırmızı biberle karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Patatesleri ikinci bir fırın tepsisine dizin ve bir bardağın altıyla düzleştirin. Patatesleri fırının üst rafında, ızgara ayarını kullanarak, şishito biberlerini ve kuşkonmazları ise orta rafta, patatesler altın rengi olana ve sebzeler yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
Bu arada, yapışmaz bir tavada orta ateşte, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağında chorizo sosisini kahverengi olana kadar 5 dakika pişirin. Bir tabağa alın. Tavaya 4 yumurta ekleyin ve beyazları katılaşana kadar 3-4 dakika pişirin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Patatesleri, şishito biberlerini ve kuşkonmazları tabaklara paylaştırın. Üzerine chorizo sosisini, süzülmüş kırmızı soğanı ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Maydanoz ve kırmızı biber serpin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Kahvaltı / Ana yemekler / Sebzeler ve mantarlar / Yumurta ve süt ürünleri / Yemek Ağı - tarifler

Tarif koleksiyonları