"Papatya" Pastası

Oylar: 1

Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 18

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 26 porsiyondan 1'i
Kaloriler 341, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 51 G., lif 0 G., kolesterol 37 mg, sodyum 130 mg, şeker 43 G.

Baharın gelişini bir çay partisi ve bu sevimli papatya şeklindeki pastayla kutlayın. Pasta, mini keklerle çevrili pandispanya tabanından oluşuyor ve tüm yapı, kusursuz bir çiçek oluşturmak için krema ile kaplanmış. Zamandan tasarruf etmek için, hazır sarı kek karışımı kullanarak pastayı pişirebilirsiniz. Servis etmek için, mini kekleri pastadan ayırın ve çocuklara dağıtın, ardından yetişkinler için ortadaki kısmı kesin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

1 paket (430 g) klasik sarı pandispanya keki kuru karışımı (gerekli tüm ilave malzemelerle birlikte)
Tavanın yağlanması için kolza yağı.
Özel ekipman: 0,5 cm çapında düz yuvarlak uçlu büyük pasta torbası (No. 803); 1 cm çapında düz yuvarlak uçlu küçük pasta torbası (No. 804)

Sır

440 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
8 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı tam yağlı süt
2 çay kaşığı vanilya özü
Bir tutam iri tuz
1/8 çay kaşığı (8-10 damla) altın sarısı jel gıda boyası

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek karışımı, pudra şekeri, süt

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 14 bölmeli muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın. 20 cm (8 inç) çapında yuvarlak bir kek kalıbının tabanını ve iç duvarlarını yağlayın.
Kek:

Pandispanya hamurunu paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Hazırlanan muffin kalıplarını hamurla yarıya kadar doldurun. Kalan hamuru (yaklaşık 2,5 su bardağı) hazırlanan taban kalıbına aktarın.

Kek ve cupcake'leri, pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirerek, her bir cupcake'in ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin; cupcake'ler için 18-20 dakika, kek için 23-28 dakika. Yaklaşık 10 dakika kalıplarında soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraların üzerine ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
Sır:

Bu arada, mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde tereyağı, pudra şekeri, süt, vanilya özütü ve tuzu birleştirin (eğer el mikseri kullanıyorsanız geniş bir kapta). Tamamen karışana kadar düşük hızda karıştırın. Hızı orta seviyeye çıkarın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
3 su bardağı kremayı, 1/4 inçlik düz yuvarlak uç (No. 803) takılmış büyük bir krema torbasına aktarın.
Küçük bir kaseye 1 su bardağı krema koyun ve altın sarısı jel gıda boyasıyla renklendirin. Sarı kremayı, 1/2 inçlik düz yuvarlak uç (#804) takılmış küçük bir pasta torbasına aktarın.
Kalan glazürü (yaklaşık 2 su bardağı) streç filmle örtün ve pastayı süslemek için bir kenara bırakın.

Toplantı:

Pastayı çok büyük bir kesme tahtası veya servis tabağına (en az 45 cm x 35 cm) ters çevirerek yerleştirin. Keklerin etrafına, papatya şekli oluşturacak şekilde, kağıt kaplarında kekleri dizin. Çiçeğin kenarlarına beyaz krema ile bir bordür çekin. Küçük bir spatula kullanarak, kalan beyaz kremayı bordürün içine eşit şekilde yayın ve pastanın ve keklerin tek bir bütün haline gelmesini sağlayın.
Yaklaşık 8 cm çapında küçük bir kaseyi ters çevirin ve dikkatlice kekin ortasına yerleştirin, hafifçe bastırarak bir daire oluşturun. Dairenin içine küçük sarı krema tepecikleri sıkın.
Her bir yaprağın kenarına beyaz krema ile bir çizgi çekerek şekillerini belirleyin. Servis etmeden önce, kekleri birbirinden ayırın ve dilimlere ayırın.