Graham kraker aromalı, fıstık ezmeli kremalı kek.

Oylar: 1

Fıstık Ezmeli Kremalı Graham Krakerli Kek Nasıl Yapılır?

Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 1089, toplam yağ 66 G., doymuş yağlar 28 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 111 G., lif 6 G., kolesterol 153 mg, sodyum 647 mg, şeker 72 G.

Eğer daha önce fıstık ezmesi sürülmüş graham krakerleri yediyseniz, o muhteşem tadı asla unutmayacaksınız. Bu pasta, o tadı mükemmel bir şekilde taklit ederek, hızlı bir atıştırmalığı lüks bir bayram tatlısına dönüştürüyor. Pasta katmanları graham unu ve bir tutam tarçın ve vanilya ile pişirilerek, graham krakerlerinin o kendine özgü lezzetini kazanıyor. Üzerini yumuşak, hafif fıstık ezmesi aromalı krema ile kaplayın ve afiyetle yiyin!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Graham kraker aromalı kek

2 su bardağı graham unu
1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı iri tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
220 g oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı vanilya özü
3 büyük yumurta + 2 büyük yumurta sarısı (oda sıcaklığında)
2 su bardağı ekşi süt (iyice çalkalayın)

Fıstık ezmeli krema

2 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
140 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı vanilya özü
0,5 çay kaşığı iri tuz
0,5 su bardağı krema

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağlı kurabiyeler, yumurta, ekşi süt, krem, Fıstık ezmesi, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki adet 22 cm'lik (9 inç) kek kalıbını hafifçe pişirme spreyiyle yağlayın. Her kalıbın tabanını yuvarlak bir parşömen kağıdıyla kaplayın; parşömen kağıdını da hafifçe pişirme spreyiyle yağlayın.
Kek:

Geniş bir kapta un, kabartma tozu, tuz, karbonat ve tarçını çırpın. Başka bir kapta tereyağı, şeker ve vanilya özünü orta-yüksek hızda bir mikserle 3-4 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları ve yumurta sarılarını tek tek ekleyin, her eklemeden sonra iyice karışana kadar çırpın ve ara sıra kabın kenarlarını sıyırarak pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edin. Düşük hızda karıştırarak, un karışımını 3 aşamada, ayranla dönüşümlü olarak ekleyin; unla başlayıp unla bitirin.

Hazırlanan kalıplara hamuru eşit olarak paylaştırın. Yüzeyini düzleştirin. Kekler altın kahverengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, pişirme süresinin yarısında kalıpları çevirerek 35-45 dakika pişirin. Kalıpları tel ızgaraya aktarın ve keklerin 15 dakika soğumasını bekleyin. Her kekin kenarına bıçakla geçin ve tel ızgaraya ters çevirin. Pişirme kağıdını çıkarın ve keklerin tamamen soğumasını bekleyin.
Fıstık ezmeli krema:

Geniş bir kapta pudra şekerini, fıstık ezmesini, tereyağını, vanilya özünü ve tuzu birleştirin. Orta-yüksek hızda bir mikserle pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Kremayı ekleyin ve hafif ve kabarık hale gelene kadar yaklaşık 2 dakika daha çırpmaya devam edin. Hazırlamaya hazır olana kadar kremayı oda sıcaklığında bekletin.
Pastayı birleştirmek:

Kek katmanlarından birini, kubbeli tarafı aşağı bakacak şekilde servis tabağına yerleştirin. Üzerine 1 su bardağı kremayı eşit şekilde yayın. İkinci kek katmanını, kubbeli tarafı yukarı bakacak şekilde üstüne yerleştirin. Üzerine 1,5 su bardağı kremayı yayın. Kekin kenarlarını da 1,5 su bardağı krema ile kaplayın ve kırıntıları tamamen gidermek için düzleştirin.

Pasta katmanlarının yarı saydam olması sorun değil. Bu sadece taban katmanı.
Pastanın üzerindeki kremanın donması için 30 dakika buzdolabında bekletin. Kalan kremayı pastanın üstüne ve yanlarına yayın ve büyük bir spatula yardımıyla düzleştirin.