Pişirme gerektirmeyen lor peyniri ve çikolatalı kek
Oylar: 1
Zaman: 35 dakika artı soğuma süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu tatlının orijinal adı, kelime anlamıyla "buzdolabı pastası" anlamına gelen "buzdolabı pastası"dır. Adını yapılış şeklinden almıştır: İnce, çıtır çikolatalı gofretler çırpılmış krema ile kaplanır, kat kat dizilir ve ardından bir gece buzdolabında bekletilir. Gece boyunca gofretler kremayı emer ve yumuşar. Bu pasta ilk olarak I. Dünya Savaşı sırasında Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıkmış ve daha sonra tüm malzemelerinin marketten alınabilmesi sayesinde çok popüler hale gelmiştir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3,75 su bardağı soğuk krema (%33 yağlı)
- 1,5 yemek kaşığı mascarpone peyniri
- 1/3 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2/3 oranında çikolatalı fındık ezmesi (Nutella gibi)
- 20 graham krakerleri ilave kakao ile
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çikolata-fındık ezmesi, tereyağlı kurabiyeler, vanilya özü, pudra şekeri, mascarpone peyniri, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta, mikser kullanarak 1 su bardağı krema, 3/4 su bardağı mascarpone peyniri, pudra şekeri ve vanilya özünü düşük hızda pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Ardından hızı orta seviyeye çıkarın ve sert tepe noktaları oluşana kadar 1-2 dakika çırpın.
- Ayrı bir kapta, kalan 3/4 su bardağı kremayı ve mascarpone peynirini çikolata-fındık ezmesiyle karıştırın. Mikserle düşük hızda pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından hızı orta seviyeye çıkarın ve sert tepe noktaları oluşana kadar 1-2 dakika çırpın.
- Fırın tepsisinin tabanını 20 cm'lik bir alana tek sıra halinde 4 adet graham krakeri dizin, boşlukları doldurmak için parçalar kırın. Vanilyalı kremanın yarısını graham krakerlerinin üzerine yayın, ardından bir kat daha graham krakeri dizin. Üzerine çikolatalı fındıklı kremanın yarısını sürün.
- Ardından işlemi tekrarlayın: bir kat graham krakeri, mascarpone peynirli vanilyalı krem şanti, tekrar graham krakeri ve kalan çikolatalı fındıklı krem şanti. Her şeyi streç filmle örtün ve en az 6 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Plastik sargıyı çıkarın ve keskin bir bıçakla tavanın kenarlarını kesin. Halkayı çıkarın; kekin kenarlarını açılı bir spatula ile düzeltin. Kalan 4 graham krakerini büyük bir kilitli poşete koyun ve incecik ufalayın. Kırıntıları kekin kenarlarına serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
