Cadı Şapkası Şeklinde Cupcakeler

Oylar: 2

Cadı Şapkası Şeklinde Cupcake Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 999, toplam yağ 46 G., doymuş yağlar 21 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 149 G., lif 6 G., kolesterol 44 mg, sodyum 181 mg, şeker 125 G.

Süslemeli dondurma külahları, Cadılar Bayramı için hazırlanan bu cadı şapkası şeklindeki keklerin mükemmel bir üst süslemesidir. Taban için bu kolay kek hamuru tarifini veya hazır kek karışımını kullanabilirsiniz. Üst süslemeler 8 saate kadar önceden hazırlanıp, üzeri açık şekilde bir fırın tepsisinde dondurucuda saklanabilir. Daha doğal bir görünüm için siyah kağıt kek kalıpları kullanabilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

3/4 su bardağı tam yağlı süt
0,5 su bardağı kakao tozu
1 su bardağı kaliteli un
0,5 çay kaşığı soda
1/4 çay kaşığı ince tuz
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı bitkisel yağ
1 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü

Çikolata sosu

110 g yarı tatlı çikolata granülü
110 gr yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
2 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao tozu
1-2 yemek kaşığı tam yağlı süt
1 çay kaşığı saf vanilya özü
Siyah jel gıda boyası

Toplantı

220 g yarı tatlı çikolata granülü
12 dondurma külahı
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
Üzerine serpmek için 2 su bardağı siyah dekoratif şeker
12 adet yeşil ekşi kurdele şekerleme
12 adet sarı kaplamalı çikolata şekerleme, örneğin M&M's

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, yarı tatlı çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), kakao, gofret ruloları, Hindistan cevizi yağı

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 12 bölmeli muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Cupcakeler:

Sütü küçük bir tencerede hafifçe kaynayana kadar ısıtın. Sıcak sütü büyük bir kasedeki kakao tozunun üzerine dökün ve karıştırın. Biraz soğumaya bırakın.

Küçük bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırıp kenara koyun. Soğumuş çikolata karışımına şeker, tereyağı, yumurta ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Un karışımını ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamuru kağıt kek kalıplarına paylaştırın. Keklerin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 20-23 dakika pişirin. Birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından kekleri tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Sır:

Çikolata parçalarını mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve bir spatula yardımıyla iyice karıştırarak 30 saniyelik aralıklarla tamamen eriyip pürüzsüz hale gelene kadar mikrodalgada ısıtın. Biraz soğumaya bırakın.
Mikserin çırpma aparatını kullanarak, tereyağını orta-yüksek hızda, açık renkli ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Soğutulmuş çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Pudra şekerini ve kakaoyu ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın. 1 yemek kaşığı süt ve vanilya ekleyin. Açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar yüksek hızda çırpın, pürüzsüz bir sır elde etmek için gerekirse 1 yemek kaşığı daha süt ekleyin. Siyah gıda boyasını, her seferinde yaklaşık 1/8 çay kaşığı ekleyerek, sır neredeyse siyah olana kadar çırpın (toplamda 1 çay kaşığına kadar gerekebilir).
Toplantı:

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve buzdolabında veya dondurucuda kekler için yer açın. Orta boy, mikrodalgaya uygun bir kapta çikolata parçalarını ve hindistan cevizi yağını birleştirin ve çikolata tamamen eriyip pürüzsüz hale gelene kadar 30 saniyelik aralıklarla iyice karıştırarak mikrodalgada ısıtın. Biraz soğumaya bırakın. Çikolata soğurken, küçük bir bıçak kullanarak her dondurma külahının ucunu (yaklaşık 2 cm) açılı bir şekilde dikkatlice keserek şapkaların kavisli uçlarını oluşturun.
Külahın kesilmiş ucunu eritilmiş çikolata ile fırçalayın ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Ucu, şapkanın ucu kıvrılmış gibi görünecek şekilde açılı olarak takın ve iki yarısını birbirine yapıştırmak için az miktarda çikolata sürün. Kalan külahlar için de aynı işlemi tekrarlayın ve 5-10 dakika buzdolabında bekletin.
Külahlar hazır olduktan sonra, süsleme şekerini sığ bir kaseye veya küçük bir fırın tepsisine dökün. Külahları eritilmiş çikolata ile hafifçe kaplayın ve şekerlemelere bulayın. Hazırladığınız fırın tepsisine dik olarak yerleştirin. 5-10 dakika buzdolabında bekletin.
Büyük yıldız uçlu bir krema torbasına kremayı koyun. Her bir kekin ortasına kremayı sıkın ve kapağı bastırarak yapıştırın. Ekşi şekerden şeritler kesin ve keklerin tabanına, kenardan yaklaşık 1 cm içeride olacak şekilde sarın. Gerekirse, uçlarını kapağa sabitlemek için biraz krema sürün. Keklerin çevresine krema sürerek bir kenar oluşturun. Her bir şeride sarı bir şeker çubuğu yapıştırarak bir toka oluşturun, hafifçe kremaya bastırın.