Poşette tarçınlı ekmek

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 10 porsiyondan 1'i
Kaloriler 264, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 47 G., lif 2 G., kolesterol 6 mg, sodyum 150 mg, şeker 13 G.

Bu tarif, maya hamurunu kilitli poşette yoğurmanın basit ve "temiz" bir yöntemini sunuyor. Tüm malzemeleri poşete ekleyin, kapatın ve hamur pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun. Elde ettiğiniz hamurla nefis tarçınlı ekmekler pişirin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Hamur

6 yemek kaşığı şeker
1 paket (7 g) hızlı etkili maya (2,5 çay kaşığı)
3,5 su bardağı kaliteli un + serpmek için ekstra un
2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı iri tuz
Pişirme spreyi

Doldurma

1/4 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

HamurBir ekmek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın.

4 litrelik kilitli bir poşete şeker, maya, 1 su bardağı un ve 1 su bardağı ılık suyu koyun. Poşetin içindeki fazla havayı çıkarın, poşeti sıkıca kapatın ve malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için poşeti 10 dakika bekletin.
Tereyağını, bitkisel yağı, tuzu ve 1 su bardağı unu ekleyin, poşeti kapatın ve iyice karıştırın. Kalan 1,5 su bardağı unu da ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana ve hamur poşetten ayrılmaya başlayana kadar tekrar karıştırın.

DoldurmaKüçük bir kapta şeker ve tarçını karıştırın.

Hamuru poşetten çıkarıp hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun. Hamur pürüzsüz olana ve yüzeye yapışmayana kadar nazikçe yoğurun. Parmaklarınızla hamuru yaklaşık 2 cm kalınlığında bir tabaka halinde yayın. Hamurun üzerine tarçın karışımını serpin. Hamuru dikkatlice rulo haline getirin. Tarçın karışımının dışarı dökülmesini önlemek için hamurun kenarlarını içe doğru katlayın.
Hamuru, dikiş yeri aşağı bakacak şekilde hazırlanan tepsiye yerleştirin ve mutfak havlusuyla örtün. Hamurun 30 dakika dinlenmesini ve kabarmasını bekleyin.
Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Hamur kabardıktan sonra havluyu çıkarın ve altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Pişirme kabında soğumaya bırakın.