Susamlı ve tarçınlı muzlu kek

Oylar: 1

Susamlı ve Tarçınlı Muzlu Ekmek Nasıl Yapılır?

Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Tahin, susam ezmesi ve susam tohumlarıyla birlikte muzlu ekmeğe hoş bir fındık aroması katıyor. Muz ve bitkisel yağ ile birleştiğinde ise ekmeğin nemli ve yumuşak olmasını sağlıyor. Çok olgunlaşmış, çok tatlı muzlar kullanın. Bu sayede hem muzlarınız korunmuş olur hem de şekerden tasarruf edersiniz. Pişmiş muzlu ekmeğin üzerine hızlıca bir tahin sosu gezdirin, donmasını bekleyin ve afiyetle yiyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 su bardağı kaliteli un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı iri tuz
1 su bardağı toz şeker
2 büyük yumurta
2/3 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı susam tahini ezmesi
4 adet çok olgunlaşmış muz, ezilmiş (yaklaşık 1 su bardağı)
0,5 su bardağı bitkisel yağ
1 çay kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 çay kaşığı siyah susam
1 çay kaşığı beyaz susam
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, pudra şekeri, yumurta, muzlar, susam, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 160°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve 9 x 5 inçlik cam bir ekmek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın.
Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu çırpın. Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine toz şekeri, yumurtaları ve 2/3 su bardağı tahini koyun ve krema kıvamına gelene kadar orta hızda 3-4 dakika çırpın. Mikser hızını düşürün ve muzları, bitkisel yağı, vanilya özünü ve tarçını ekleyin. Unu 3 aşamada ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karışmasını sağlayın.

Hazırlanan kalıba hamuru dökün. Siyah ve beyaz susamları küçük bir kapta karıştırın ve hamurun üzerine serpin. Üzeri iyice altın rengi olana ve ortasına batırılan tahta şiş temiz veya üzerinde birkaç nemli kırıntı kalana kadar yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirin. Kalıpta 15 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için yaklaşık 1 saat tel ızgara üzerine çevirin.
Küçük bir kapta pudra şekerini, 4 çay kaşığı ılık suyu ve kalan 2 yemek kaşığı tahini pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazırladığınız karışımı muzlu kekin üzerine gezdirin.

Not

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır..