Spirograf Pastası

Oylar: 1

Zaman: Saat 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 1214, toplam yağ 62 G., doymuş yağlar 37 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 166 G., lif 3 G., kolesterol 194 mg, sodyum 280 mg, şeker 143 G.

Bu rengarenk pasta sizi yeniden çocuk gibi hissettirecek. Şeker hamuru ve keçeli kalemlerle sihirli desenler oluşturarak ve spirograf aletiyle deneyler yaparak eğlenin. Bu pasta, bir okul çocuğunun doğum günü partisine mükemmel bir katkı sağlayacak.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Spirograflarla süslenmiş dekorasyon

220 g beyaz sakız
İhtiyaca göre pudra şekeri
Çeşitli renklerde ince uçlu pasta işaretleme kalemleri

Çikolatalı kek

Tavaları yağlamak için un bazlı pişirme spreyi.
170 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
1 ve 1/3 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
2 büyük yumurta
3/4 su bardağı şekersiz bitter kakao tozu
1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
1 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı tuz
0,5 su bardağı ekşi krema
1 fincan sıcak kahve

Tereyağlı krema

450 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
900 gram pudra şekeri
1 yemek kaşığı berrak vanilya özü
1/3 - 2/3 su bardağı krema
Pembe, turuncu ve lavanta renkli gıda boyası
Çok renkli serpintiler
Özel ekipman: Spirograf, çeşitli boyutlarda yuvarlak kurabiye kalıpları, 3 adet 15 cm çapında veya 2 adet 20 cm çapında kalıp, büyük bir pasta torbası, pasta spatulası ve kazıyıcı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, krem, yumurta, kakao, Ekşi krema, Kahve

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Dekor:

Şeker hamurunu pürüzsüz ve esnek hale gelene kadar yoğurun. Şeker hamuru yapışkan ise, biraz pudra şekeri ekleyin ve elastik ve yapışkan olmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Şeker hamurunu iki parşömen kağıdı arasında 0,5 cm kalınlığında açın. Üstteki kağıdı çıkarın ve şeker hamurunun yüzeyi sertleşip kuruyana kadar dinlenmeye bırakın. Bu, odadaki nem oranına bağlı olarak 2 ila 4 saat (hatta bir geceye kadar) sürebilir. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için, üzerine bir spiral çizici yerleştirin ve yenilebilir bir kalemle hafifçe bastırarak çizmeye başlayın. Kalemin ucu batıyorsa, şeker hamuru yeterince kurumamış demektir ve daha fazla kurumaya ihtiyacı vardır. Kalem yüzeyde kayıyorsa, süslemeye hazırdır.
Önce kağıt üzerinde spirograf tekniğini uygulayın. Ardından beğendiğiniz bir tasarımı seçin ve fondan hamuruna uygulayın.

Spirograph'ı kuru fondanın üzerine yerleştirin ve yenilebilir kalemlerle çeşitli boyutlarda desenler çizin. Pastanın tamamını kaplamak için yaklaşık 14 desene ihtiyacınız olacak. Desenlerin 10 dakika kurumasını bekleyin, ardından kurabiye kalıpları kullanarak kesin. Daireleri iki parça streç film arasına tek kat halinde yerleştirin ve saklayın.
Çikolatalı kek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Üç adet 15 cm çapında yuvarlak kek kalıbını (veya iki adet 20 cm çapında yuvarlak kalıbı) pişirme spreyiyle yağlayın.
Mikser kullanarak tereyağı ve şekeri çırpın. Bitkisel yağı ekleyin; yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
Geniş bir kapta kakao tozu, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Un karışımını, ekşi krema ile dönüşümlü olarak (başlangıçta ve sonda un karışımıyla) tereyağı karışımına ekleyin. En sona sıcak kahveyi ekleyin ve gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak, hamur pürüzsüz olana kadar düşük hızda karıştırın.
Hazırlanan kalıplara hamuru paylaştırın, her birini en fazla üçte dört oranında doldurun. 30-35 dakika veya ortasına bastırıldığında kekler eski haline dönene kadar pişirin. Kekleri tel ızgaraya aktarın ve soğumaya bırakın. Kekler tamamen soğuduktan sonra, düzgün bir yüzey elde etmek için büyük tırtıklı bir bıçakla üst kısımlarındaki kabarık kısımları kesin.
Tereyağlı sır:

Mikseri düşük hızda çalıştırarak tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Pudra şekeri tamamen karıştıktan sonra hızı yükseltin ve yaklaşık 3 dakika boyunca hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Mikseri kapatın ve vanilya özütü ile 1/3 su bardağı krema ekleyin. Krema hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika daha çırpın. Krema çok koyu kıvamlıysa ve kolayca sürülemiyorsa daha fazla krema ekleyin.
Orta boy bir kaseye 1 su bardağı krema koyun. Kremanın kurumasını önlemek için kaseyi nemli bir bezle örtün. Kenara bırakın.
Kalan kremayı büyük bir krema torbasına koyun. Pastayı birleştirin, katmanları krema ile birleştirin ve üstünü ve yanlarını ince bir tabaka halinde tamamen kaplayın, kırıntıları bastırarak yerleştirin. Kremayı bir spatula veya hamur kazıyıcı ile düzleştirin. Krema sertleşene kadar, yaklaşık 30 dakika, pastayı buzdolabında bekletin.
Bu arada, kalan 1 su bardağı kremayı 3 ayrı kaseye bölün ve her bir porsiyonu üç jel gıda boyasından biriyle renklendirin.
İlk kat krema sertleştikten sonra, ikinci bir kat beyaz krema sürün ve kekin kenarlarını spatula ile düzeltin. Bir spatula kullanarak, pembe, turuncu ve lavanta renkli kremayı (üst ve yan kısımlara) fırça darbeleriyle uygulayın. Spatulayı yüzey üzerinde nazikçe gezdirin. Renkler bulanıklaşacak ve karışarak sulu boya efekti oluşturacaktır. İstenirse, daha fazla renkli fırça darbesi ekleyin ve işlemi tekrarlayın. Krema sertleşene kadar keki buzdolabında bekletin.
Kek donduktan sonra, kalan kremayı kullanarak desenli fondan daireleri kekin kenarlarına yapıştırın. Kalan kremayı kekin kenarına sıkın ve renkli şekerlemeler serpin. İsterseniz, desenlerden birini kekin üzerine de yerleştirebilirsiniz.