Peynirli, Kızılcık ve Antep Fıstıklı Kurabiyeler
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 adet.
Çedar peyniri, kızılcık, fıstık ve acı biberle yapılan tuzlu kurabiye tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ince rendelenmiş çedar peyniri
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı kaymayan birinci sınıf un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1/2 su bardağı kavrulmuş ve doğranmış Antep fıstığı
- 1/3 su bardağı ince doğranmış kuru kızılcık
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çedar peyniri, yumurta, un, öğütülmüş acı biber, Antep fıstığı, kızılcık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mikserin haznesine tereyağı, şeker ve peyniri, çırpma aparatı (kısa hamur için) kullanarak koyun. Hamur pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Hamurun çok kabarık olmaması için hızı artırmayın. Yumurtaları ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu ve acı kırmızı biberi iyice karıştırın. Antep fıstığı ve kızılcıkları ekleyip iyice karıştırın.
- Düşük hızda, un karışımını yavaş yavaş krem peynir karışımına katın. Ara ara kabın kenarlarından ve spatuladan taşan hamuru sıyırın.
- Hamuru büyük bir parşömen kağıdı veya streç film kenarına yerleştirin. Kağıdın veya streç filmin kenarlarını tutarak hamuru yaklaşık 30 cm uzunluğunda bir rulo haline getirin. Kenarlarını içeri doğru kıvırın. En az 1 saat buzdolabında bekletin; hamuru 4 haftaya kadar dondurabilirsiniz.
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Hamuru açın ve keskin bir bıçakla 0,5 cm kalınlığında daireler halinde kesin. Daireleri yapışmaz veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri tel ızgaraya alın ve tamamen soğumaya bırakın. Hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
