Buharda Pişirilmiş Çikolatalı Puding Kek
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 313, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 35 G., lif 3 G., kolesterol 102 mg, sodyum 201 mg, şeker 26 G.
Kaloriler 313, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 35 G., lif 3 G., kolesterol 102 mg, sodyum 201 mg, şeker 26 G.
Bu bulut kadar hafif çikolatalı kek, havadar bir sufle kıvamına sahip. Çift kazan yöntemiyle, folyo ile kapatılarak, tek kişilik küçük fırın kaplarında pişiriliyor. Servis için, her keki ayrı bir tabağa yerleştirin, üzerine pudra şekeri serpin ve koyu çikolata aromasını mükemmel bir şekilde tamamlayan portakal kabuğu rendesiyle süsleyin. Özel bir gün için zarif bir tatlı!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı bitter çikolata granülü
- Çeyrek su bardağı tereyağı, ayrıca fırın kaplarını yağlamak için biraz daha tereyağı.
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 1/4 su bardağı kaliteli un
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 3 yumurta, beyazlarını sarılarından ayırın.
- 1/4 su bardağı şeker + ramekinlerin üzerine serpmek için ekstra şeker
- 0,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
- Süslemek için rendelenmiş portakal kabuğu.
- Özel ekipman: 6 adet 180 ml'lik küçük fırın kabı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, kakao, bitter çikolata, Portakal kabuğu rendesi, pudra şekeri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Küçük fırın kaplarını tereyağı ile yağlayın ve üzerine şeker serpin. Fırın kaplarını 22x32 cm (9x13 inç) boyutlarında bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Çikolata ve tereyağını kaynar su dolu bir kabın üzerine yerleştirilmiş bir kaseye koyun. Çikolata ve tereyağı eriyene kadar ara sıra karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ısıtın.
- Orta boy bir kapta kakao tozu, un ve tuzu birleştirin. Çatalla karıştırın.
- El mikseri veya çırpıcı kullanarak, büyük bir kapta yumurta aklarını sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın.
- Orta boy bir kapta, yumurta sarılarını ve şekeri el mikseri veya çırpıcı ile karışım açık sarı bir renk alana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Eritilmiş çikolatayı yavaşça yumurta sarılarına dökün ve iyice karıştırın. Sütü ekleyin. Un karışımını ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın. Silikon bir spatula kullanarak, çırpılmış yumurta beyazlarını üç aşamada karışıma katın.
- Hazırlanan muffin kalıplarını hamurla üçte iki oranında doldurun. Fırın kabına üçte iki yüksekliğinde sıcak su dökün. Kabı folyo ile sıkıca kapatın. Fırına yerleştirin ve kekler pişene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Kek kalıplarını dikkatlice çıkarın ve yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın. Kekleri ayrı ayrı tabaklara aktarın. Eğer kalıplardan çıkmazlarsa, kenarlarını gevşetmek için küçük bir bıçakla etrafını gezdirin. Her kekin üzerine pudra şekeri serpin ve portakal kabığı rendesiyle süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
