En İyi Çikolatalı Lava Kek
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 215, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 17 G., lif 1 G., kolesterol 98 mg, sodyum 113 mg, şeker 14 G.
Kaloriler 215, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 17 G., lif 1 G., kolesterol 98 mg, sodyum 113 mg, şeker 14 G.
Kendinizi ve sevdiklerinizi, mükemmel bir süngerimsi kabuk ve nefis bir sıvı dolguya sahip muhteşem bir Lava kekiyle şımartın. Bitter çikolata ve hazır espresso tozunun birleşimi, inanılmaz derecede zengin bir lezzet yaratıyor. Keklerin fazla pişmemesi için fırında yakından takip edin. O zaman dokusunu ve fışkıran çikolata lavını tam olarak takdir edeceksiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 170 gram bitter çikolata, iri doğranmış
- 110 gr oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı + 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1/4 su bardağı şeker + ramekinlerin üzerine serpmek için ekstra şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı hazır espresso tozu
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 2 büyük yumurta + 2 büyük yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı kaliteli un
- Özel ekipman: 180 ml hacimli 4 adet ramekin.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, bitter çikolata, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Dört adet 180 ml'lik (6 fl oz) ramekin kabını eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve üzerlerine hafifçe şeker serpin. Ramekin kaplarını fırın tepsisine yerleştirin.
- Orta boy bir kapta çikolata ve tereyağını birleştirin. Silikon spatula ile karıştırarak, tereyağı ve çikolata tamamen eriyip pürüzsüz hale gelene kadar, yaklaşık 1,5 dakika boyunca yüksek güçte 30 saniyelik aralıklarla mikrodalgada ısıtın. Çikolata karışımına vanilya özütü, espresso tozu ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine yumurtaları, yumurta sarılarını ve 1/4 su bardağı şekeri koyun. Orta-yüksek hızda, açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 1,5-2 dakika çırpın.
- Mikser düşük hızda çalışırken, çikolata karışımını yumurta karışımına ekleyin. Kabı mikserden çıkarın ve silikon spatula ile unu yavaşça karıştırın.
- Hazırladığınız dört fırın kabına hamuru eşit olarak paylaştırın. Keklerin kenarları sertleşene ancak ortası hala yumuşak kalana kadar, 12-14 dakika pişirin. Her kekin ortasına batırılan bir kürdan, çikolata karışımıyla kaplı olarak çıkacaktır. Fazla pişirmeyin.
- Keklerin 1 dakika soğumasını bekleyin. Tabaklara ters çevirin ve sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
