Üç Çikolatalı Kurabiye

Oylar: 2

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 adet.

Çikolata severler dikkat: Bu özel lezzet, bitter çikolata ve beyaz ile yarı tatlı çikolata parçacıklarının bir karışımını içeriyor. Bobby Flay, pişirmeden önce karışıma çıtır bir doku için öğütülmüş kavrulmuş pekan cevizi ekledi. Kurabiyelere birkaç yemek kaşığı kahve tozu eklenmiş olsa da, kahve tadı hissedilmiyor; espresso, kahve aroması vermeden çikolata lezzetini artırıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

170 gr iri doğranmış bitter çikolata
60 gram iri doğranmış bitter çikolata
2 çay kaşığı hazır espresso tozu
1/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı kek unu
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı ince tuz
90 g (6 yemek kaşığı) az yumuşamış tuzsuz tereyağı
0,5 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı esmer şeker
2 büyük yumurta
2 çay kaşığı vanilya özü
1 su bardağı iri öğütülmüş kavrulmuş pekan cevizi
0,5 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları veya ince doğranmış çikolata
0,5 su bardağı beyaz çikolata parçaları veya ince doğranmış çikolata

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bitter çikolata, Kahve, un, esmer şeker, yumurta, vanilya özü, pekan cevizi, yarı tatlı çikolata, beyaz çikolata

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Fırın tepsilerini yağlı kağıtla kaplayın ve kenara koyun.
Orta boy bir kaseye bitter çikolatayı, espresso tozunu da ekleyerek koyun ve kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Karışım pürüzsüz olana kadar ara sıra karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu yağlı kağıt üzerine veya küçük bir kaseye eleyin ve kenara koyun.

Mikserin haznesine tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri koyun ve kabarana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Önce yumurtaları, ardından vanilyayı ekleyin ve yüksek hızda yaklaşık 1 dakika çırpın. Eritilmiş çikolata karışımını düşük hızda ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin. Bir spatula kullanarak un karışımını ekleyin, ardından cevizleri ve ince doğranmış yarı tatlı ve beyaz çikolatayı ekleyin. Hamur akışkan olacaktır. Üzerini örtün ve kıvam alması için 30 dakika buzdolabında bekletin.
Küçük bir dondurma kaşığı (1 yemek kaşığı büyüklüğünde) kullanarak, hazırladığınız fırın tepsilerine, her tepsiye 8 kurabiye olacak şekilde hamuru koyun. 10-11 dakika pişirin. Kurabiyeler dıştan kuru ve sert, içten ise yumuşak olacaktır. Pişirme süresi 11 dakikayı geçmemelidir. Kurabiyeleri fırın tepsisinde 2 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya aktarın ve 5 dakika daha soğumaya bırakın. Sonraki partiler için de aynı işlemi tekrarlayın. Bu kurabiyeler en iyi aynı gün tüketilir. Artanları streç filmle sarıp hava geçirmez bir kapta saklayın.

Kategoriler:

yemek tarifi / Tatlılar / Çerez / Bobby Flay

Benzer tarifler