Karanfilli Üç Çikolatalı Kurabiye
Oylar: 7
Zaman: 2 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.
Adına yakışır şekilde, bu kurabiyeler üç çeşit çikolata ile yapılıyor. İlk olarak, eritilmiş bitter çikolata hamura karıştırılarak kurabiyelere kendine özgü rengi veriliyor. Ardından, çikolata severlerin bayıldığı zengin bir lezzet ve doku için ayrı ayrı bitter ve beyaz çikolata parçacıkları ekleniyor. Bir tutam öğütülmüş karanfil, kurabiyelere kendine özgü bir aroma katıyor ve onları gerçekten Noel'e özgü bir lezzete dönüştürüyor. Pişirme sonrasında kurabiyeler yoğun bir kabuk oluşturuyor, ancak alt kısımları yumuşak ve çiğnenebilir kalıyor, enfes bir lezzet sunuyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 1/4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 110 gr tereyağı
- 180 gr ince doğranmış bitter çikolata
- 2 büyük yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı esmer şeker
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 180 g bitter çikolata granülü
- 180 gr beyaz çikolata granülü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, karanfil, tereyağı, bitter çikolata, yumurta, esmer şeker, vanilya özü, bitter çikolata, beyaz çikolata, çikolata parçacıkları (granüller)
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu, karbonatı ve karanfili çırpın. Tereyağını orta ateşte bir tencerede eritin. Tencereyi ocaktan alın, bitter çikolatayı ekleyin ve erimesi için kenara bırakın.
- Orta boy bir kapta yumurtaları, esmer şekeri ve vanilyayı çırpın, ardından çikolatayı yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin. Un karışımını ekleyip gevşek bir hamur oluşana kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın. Çikolata parçalarını ekleyip karıştırın. Streç filmle örtün ve 2 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 175°C'ye (konveksiyonlu fırın kullanıyorsanız 160°C'ye) önceden ısıtın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru yaklaşık 5 cm çapında veya her biri 45 gram ağırlığında toplar haline getirin ve hazırlanan fırın tepsisine, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Kurabiyeler yüzeyleri kabarana ancak ortaları hala nemli kalana kadar, 13-15 dakika veya fanlı fırında 12 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
