Lale Pastası

Oylar: 2

Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 739, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 110 G., lif 0 G., kolesterol 82 mg, sodyum 281 mg, şeker 94 G.

Dev lale şeklinde tasarlanmış bu lüks pasta, 8 Mart veya Paskalya gibi bahar kutlamalarınıza göz alıcı bir katkı sağlayacak. Şenlikli sofranızdaki üç şanslı misafir, lale sapının içine gizlenmiş küçük kekler alacak.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

Tavayı yağlamak için bitkisel yağ
1 paket (430 g) klasik sarı pandispanya karışımı + gerekli malzemeler

Sır

450 gr oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
8 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı tam yağlı süt
2 çay kaşığı vanilya özü
Bir tutam iri tuz
12 damla yaprak yeşili jel gıda boyası
36 damla Noel kırmızısı jel gıda boyası
8 damla açık pembe jel gıda boyası
Özel ekipman: Standart 12 bölmeli muffin kalıbı, iki adet 9 inçlik yuvarlak kek kalıbı, 1/2 inçlik yuvarlak uçlu dört adet pasta torbası. (Ürün No. 809)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek karışımı, boya, pudra şekeri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Üç adet muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın. İki adet yuvarlak kek kalıbının tabanlarını ve kenarlarını yağlayın.
Kek:

Pandispanya hamurunu paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Her bir muffin kalıbına 1/4 su bardağı hamur koyun (kalıpların yaklaşık dörtte üçü dolu olmalı). Kalan hamuru hazırlanan muffin kalıplarına eşit olarak paylaştırın (her kalıba yaklaşık 2 su bardağı hamur).

Kek ve muffinleri, pişirme süresinin yarısında tepsileri çevirerek, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin; muffinler için 16-18 dakika, kek katmanları için 18-20 dakika. Yaklaşık 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraların üzerine ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
Sır:

Bu arada, mikserin çırpma aparatı takılı haznesine (veya el mikseri kullanıyorsanız geniş bir kaseye) tereyağı, pudra şekeri, süt, vanilya ve tuzu koyun. Pürüzsüz olana kadar düşük hızda karıştırın. Hızı orta-yüksek seviyeye çıkarın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Orta boy bir kapta, 1 su bardağı kremayı yeşil jel gıda boyasıyla renklendirin. Yeşil kremayı, 1/2 inçlik yuvarlak uç (#809) takılmış bir krema torbasına doldurun.
Başka bir orta boy kapta, 1 su bardağı kremayı 24 damla kırmızı gıda boyasıyla renklendirin. Kırmızı kremayı 1 1/16 inçlik yuvarlak uçlu (809 numara) bir pasta torbasına doldurun.
Üçüncü orta boy bir kapta 1 su bardağı kremayı 10 damla Noel kırmızısı jel gıda boyasıyla renklendirin. Açık kırmızı kremayı, 1/2 inçlik yuvarlak uçlu (#809) bir krema torbasına doldurun.
Kalan kremayı (yaklaşık 3 su bardağı) pembe gıda boyası ve 2 damla kırmızı jel boya ile renklendirin. 1,5 su bardağı pembe kremayı 1,7 cm yuvarlak uçlu (#809) bir krema torbasına doldurun. Kalan pembe kremayı streç filmle örtün ve kek katmanları arasına sıkmak için kenara ayırın.
Toplantı:

Çok büyük bir kesme tahtasının veya servis tabağının (en az 20x22 cm) yarısına kek katmanlarından birini ters çevirerek yerleştirin ve ayırdığınız pembe kremayı üzerine sürün. İkinci kek katmanını üstüne yerleştirin.
Tırtıklı bir bıçak kullanarak pastayı enine ikiye kesin. İlk kesiğin üzerine ikinci bir kesik daha yapın, böylece iki kesik dar bir haç oluştursun; haçın üst yarısı alt yarısından biraz daha geniş olsun. Sonuç olarak iki küçük ve iki büyük parça elde edeceksiniz; kesikler pastanın merkezinin hemen altında kesişmelidir.
Pastanın üst kısmındaki küçük üçgeni çıkarın. İki büyük köşeyi keserek elmas şekli oluşturun. Kesilen köşeleri bir kenara koyun. Elmas şeklini iki büyük parçanın arasına yerleştirin.
Sır:

Soldaki büyük parçanın dış kenarı boyunca yarım daire şeklinde kalın bir kırmızı krema çizgisi çekin. Sağdaki büyük parçanın iç kenarının üst kısmına, dört kek parçasının ortada birleştiği yere kadar yarım daire şeklinde kalın bir kırmızı krema çizgisi çekin (çizgi sol parçayı geçmemelidir). Kekin ortasındaki elmas şeklinin etrafına kalın bir kırmızı krema çerçevesi çekin.
Büyük sol parçanın üzerine, koyu kırmızı kremanın yanına kalın bir açık kırmızı krema çizgisi çekin. Büyük sağ parçanın üzerine, koyu kırmızı kremanın yanına iki kalın açık kırmızı krema çizgisi çekerek parçayı doldurmaya devam edin. Elmas şeklinin ortasına, tamamen dolduracak şekilde bir açık kırmızı krema çizgisi çekin.
Büyük pasta dilimlerinin her ikisine de, açık kırmızı kremanın yanına yarım daire şeklinde kalın pembe krema şeritleri sıkın ve pastayı tamamen kaplayın.
Sol taraftaki büyük parçanın üstünden altına doğru, kavisli çizgiyi takip ederek küçük bir spatula ile dikkatlice gezdirin ve kremayı düzleştirip hafifçe karıştırın. Spatulayı kurulayın ve sağ tarafta da aynı işlemi tekrarlayın. Spatulayı kurulayın ve elmas şeklinin içindeki kremayı düzleştirin.
Lalenin tabanını oluşturmak için kekleri yan yana dizin. Keklerin üzerini üç düz dikey çizgi halinde yeşil krema ile kaplayın.
Pastanın kalan köşelerini sap boyunca yaprak şekli oluşturacak şekilde yerleştirin ve yeşil krema ile kaplayın. Krema sap ve yaprakların üzerine düzleştirmek için spatulayı dikkatlice yukarıdan aşağıya doğru gezdirin.