Ev yapımı meyveli pastiller
Oylar: 168
Zaman: 3 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Karmaşıklık: kolayca
Tadı ve rengi marketlerde satılanlara çok benzeyen ancak daha az malzemeyle yapılan bu atıştırmalık, doğal meyve püresiyle hazırlanır. Hangi meyveleri kullanacağınıza siz karar verirsiniz, böylece çocuklarınızın seveceği üzüm, şeftali, elma veya çilek gibi bir lezzet kombinasyonu seçebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 570 gr doğranmış meyve (lezzet kombinasyonları için aşağıya bakınız)
- 3/4 su bardağı şeker
- 1-2 yemek kaşığı taze limon suyu
Pastila için çeşitli lezzet seçenekleri:
- Erik: 5 adet, kabuklarıyla birlikte dilimlenmiş
- Şeftali veya nektarin: 5 orta boy, kabuklarıyla birlikte dilimlenmiş.
- Elmalar: 3 adet. Gala çeşitleri veya büyük boy Granny Smith elma, soyulmuş ve doğranmış.
- Çilek: 4 su bardağı, sapları çıkarılmış ve doğranmış
- Ahududu: 5 yemek kaşığı.
- Üzüm: 3,5 su bardağı (tercihen Concord cinsi), gerekirse çekirdekleri çıkarılmış.
- 5 orta boy muz, soyulmuş.
- 2 adet büyük boy mango, soyulmuş ve doğranmış.
- Ahududu Vanilya: 5 su bardağı ahududu ve yarım vanilya çubuğunun içindeki çekirdekler
- Çilek Muzlu: 3 su bardağı çilek (sapları temizlenmiş ve doğranmış) artı 2 orta boy muz (soyulmuş)
- Elma-zencefil: 3 büyük elma (soyulmuş ve doğranmış) artı 1,5 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- Acılı Mango: 2 büyük mango (soyulmuş ve dilimlenmiş) artı her birinden 1/8 çay kaşığı tuz ve acı kırmızı biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: üzüm, şeftaliler, elmalar, çilek, erikler, limon suyu, ahududu, muzlar, Mango, vanilya çubuğu, zencefil kökü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 90°C'ye önceden ısıtın. Meyveleri ve şekeri blendere koyun. Damak tadınıza göre limon suyu ekleyin (elma veya muz için 2 yemek kaşığı kullanın) ve pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin.
- Meyve püresini orta boy bir tencereye aktarın ve orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Ateşi kısın ve önce ara sıra, sonlara doğru daha sık karıştırarak, tüm sıvı buharlaşana ve karışım koyulaşana kadar 35-45 dakika pişirin. Dikkatli olun: Karışım sıçrayabilir.
- 30x43 cm ölçülerindeki kenarlı fırın tepsisini silikon mat veya yapışmaz folyo ile kaplayın. Bir spatula yardımıyla meyve püresini mat veya folyo üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Pastila hafifçe yapışkan bir kıvam alana kadar, 3 ila 3,5 saat pişirin.
Fırın tepsisini tel ızgara üzerine yerleştirin ve pastilanın tamamen soğumasını bekleyin. Matı veya folyoyu çıkarın. Pastilanın alt kısmı hala nemliyse, ıslak tarafı yukarı gelecek şekilde fırına geri koyun ve kuruyana kadar 20 dakika daha pişirin.
Hamuru düz tarafı aşağı bakacak şekilde bir parşömen kağıdının üzerine yerleştirin ve mutfak makasıyla şeritler halinde kesin. Şeritleri rulo haline getirin ve kilitli plastik bir poşette 1 haftaya kadar saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
