Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Guy Fieri'nin tavuk tarifi fırında pişirilir, sarımsakla yağlanır ve pastırma dilimlerine sarılır. Özellikle mangalınız yoksa bu yemeği mutlaka denemelisiniz.

İçindekiler:

• 1 bütün tavuk (0,9-1,3 kg)
• 1 kutu (340 g) bira
• 230 gram pastırma
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 yemek kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 2 ezilmiş diş sarımsak

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk, sarımsak, Bacon, hafif bira, paprika, öğütülmüş zencefil, adaçayı, kekik, sarımsak tozu, soğan tozu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Tavuğu soğuk suyla durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
  
  Küçük bir kapta kuru malzemeleri karıştırın. Karışımın yarısını tavuğun içine sürün. Tavuğun derisini dikkatlice çıkarın ve karışımı etine iyice yedirin.
  
  Bir kutu birayı açın ve yaklaşık yarım su bardağı kadarını boşaltın. Sarımsak dişlerini ekleyin. Hayvan iskeletini bira kutusunun üzerine yerleştirin, kutunun içeride kaldığından emin olun.
  
  Tavuğu büyük bir tencereye dik olarak yerleştirin. Pastırmanın 1/3'ünü üstteki açıklığa koyun, ardından kalan 2/3'lük pastırmayla tavuğu örtün. Pastırmayı kürdanlarla tavuğa sabitleyin.
  
  Tavuğu 10 dakika fırına koyun, ardından sıcaklığı 160°C'ye düşürün ve bir saat daha veya butun en kalın kısmının iç sıcaklığı şeker termometresiyle 75°C'ye ulaşana kadar pişirin.

Oylar: 4