Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Sarhoş tavuk, bütün bir tavuğu pişirmek için eğlenceli ve nispeten basit bir tekniktir. Açık bir bira kutusu tavuğun iç boşluğuna yerleştirilir ve tavuk dikey olarak ızgarada pişirilir. Bu yöntem, tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlar, şerbetçiotu ve baharatların harika aromasını içine çeker ve özellikle sulu olmasını sağlar. Daha fazla lezzet için biraya bir dal taze biberiye ekleyin. Tavuğun kendisi ise sadece baharatlı tuz ve Paula Deen'in imzası olan tuz, karabiber ve sarımsak tozu karışımıyla ovulur. Bu ev yapımı baharat karışımının baharat oranları tarifin sonunda listelenmiştir. Artanları bir kavanozda saklayın ve diğer yemeklerde kullanın.

İçindekiler:

Tavuk

• 1,3 kg ağırlığında 1 tavuk.
• Baharatlı tuz
• Ev yapımı baharat karışımı, tarifi aşağıda.
• 1 kutu bira (0,33 l)
• 1 dal biberiye

Ev yapımı baharat

• 1 yemek kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı karabiber
• 1/4 su bardağı sarımsak tozu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk, ızgara tavuk, hafif bira, baharatlı tuz, sarımsak tozu, karabiber, biberiye

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kömürlü ızgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Kömürler ısındıktan sonra, ortada boş bir alan bırakarak dikkatlice ızgaranın kenarlarına doğru itin.
Adım 2
• Tavuğu yıkayıp kurulayın. Tavuğun içini ve dışını baharatlı tuz ve ev yapımı baharat karışımıyla ovun. Bir kutu birayı açın ve içine dikkatlice bir dal biberiye yerleştirin.
  
  Ev yapımı baharatTüm malzemeleri karıştırın ve hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar saklayın.
  
Adım 3
• Ardından tavuğu bira kutusuna geçirin. Tavuğu dikkatlice ızgaranın ortasına, göğüs kısmı kömürlerden birinin üzerine gelecek şekilde yerleştirin, birayı dökmemeye özen gösterin. Izgarayı kapatın ve tavuk tamamen pişene kadar, 45 dakika ile 1 saat arasında, gerektiğinde çevirerek pişirin. Tavuk, bıçakla delindiğinde çıkan sular berrak olduğunda pişmiş demektir.
Adım 4
• Tavuğu en sevdiğiniz garnitürlerle birlikte servis edin.
  
  

Oylar: 1