Bira kutusunun üzerinde barbekü tavuk

Oylar: 4

Bira Kutusuyla Barbekü Tavuk Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 291, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 2 G., lif - G., kolesterol 154 mg, sodyum 804 mg, şeker 0 G.

Bobby Flay, tavuğunu en sevdiği baharatlarla ovduktan sonra bir bira kutusunun üzerine koyuyor ve lezzetli, eşsiz bir aroma vermek için meşe ağacı talaşı kullanarak tütsülüyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 adet (1,3-1,8 kg) kızartmalık tavuk, tercihen helal (tuzla baharatlandırılmış olduğu için).
1 (340 g) kutu bira
2 ezilmiş diş sarımsak
2 dal taze biberiye
Bitkisel yağ
İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
1/4 su bardağı 16 Baharatlı Kuru Tavuk Marine Sosu Bobby Flay'den veya en sevdiğiniz baharat karışımından, porsiyonlar halinde.
2 su bardağı mesquite veya elma ağacı talaşı, 1 saat soğuk suda bekletilir.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ızgara tavuk, hafif bira, sarımsak, biberiye, kuru marine sosu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgarayı hazırlamak için kömürleri yerleştirin ve üzerine elma ağacı veya mesquite talaşlarını serin, bir köşeyi boş bırakın. Bu, dolaylı pişirme sağlayacaktır. Tavuğun boyun ve iç organlarını çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Tavuğu yağ ile fırçalayın ve tuz, karabiber ve 3 yemek kaşığı kuru baharat karışımı serpin.
Bir kutu birayı açın, yarım su bardağı birayı bir bardağa dökün ve için (veya talaşların üzerine dökün). Kutunun üstüne bir konserve açacağıyla fazladan bir delik açın. Kalan 1 yemek kaşığı kuru karışımı (köpürebilir, ancak endişelenmeyin, bu normaldir) sarımsak ve biberiye ile birlikte bira kutusuna dökün.

Tavuğu bira kutusunun üzerinden kaldırıp üstüne yerleştirin. Tavuğun kanatlarını arkasına doğru katlayın. Bacaklarının tavuğu destekleyecek şekilde kutunun önünde olduğundan emin olun. Tavuğu tek kullanımlık bir fırın kabına yerleştirin.
Tavayı kömürlerin karşısındaki ızgara teline yerleştirin, kapağı kapatın ve tavuğu altın rengi olana kadar, yaklaşık 1 ila 1,5 saat veya göğüs etinin iç sıcaklığı termometreyle 70°C'ye (160°F) ve butun iç sıcaklığı 80°C'ye (175°F) ulaşana kadar pişirin. Izgaradan alın (bira kutusunun içindekileri dökmemeye dikkat edin, çünkü çok sıcak olabilir) ve dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
Bir maşa kullanarak bira kutusunun alt kısmından tutun ve tavuktan ayırın. Bir servis tabağına veya kesme tahtasına koyun ve biraz soğumaya bırakın. Dilimleyip servis edin.

Kategoriler: