Şaraplı mayalı pizza hamuru
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Şaraplı mayalı pizza hamuru - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Çeyrek su bardağı Fiano üzümünden yapılmış, örneğin İtalya'nın Avellino bölgesinden gelen sek kırmızı veya beyaz şarap.
- 3/4 su bardağı ılık su
- 42 g taze maya
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı, artı 1 yemek kaşığı daha.
- 3,5 su bardağı yüksek kaliteli un
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz şarap, kırmızı şarap, birinci sınıf un, maya hamuru, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Şarap, su ve mayayı büyük bir kaseye dökün. Eriyene kadar karıştırın. Bal, tuz ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. İyice karıştırın.
Bir yemek kaşığı daha un ekleyin ve tahta kaşıkla ince bir hamur oluşana kadar karıştırın. İki yemek kaşığı daha un ekleyin ve tahta kaşıkla 2-3 dakika daha karıştırarak mümkün olduğunca çok unun hamura karışmasını sağlayın. - Hamuru ellerinizle şekillendirin ve unlanmış bir tahtaya veya mermer yüzeye çıkarın. Hamur pürüzsüz ve sertleşene kadar 6-8 dakika yoğurun. Kalan bir yemek kaşığı zeytinyağı ile hafifçe yağlanmış temiz bir kaseye koyun ve bir havluyla örtün. Mutfağın en sıcak yerinde 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Tek kişilik pizzalar veya calzoneler için hamuru 4 eşit parçaya bölün ve yuvarlak şekilde açın. Büyük bir pizza için ise 1 büyük daire şeklinde açın. 15 dakika dinlendirin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Fast food / Pizzalar / Fırın / Tuzlu turtalar
Benzer tarifler
