Fırın tepsisine serilmiş pizza hamuru
Oylar: 5
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: Bir pizza için
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: Bir pizza için
Fırın tepsisinde pizza hamuru - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 su bardağı kaliteli un
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı iri tuz
- 1 ve 1/4 çay kaşığı aktif kuru maya
- 1,5 su bardağı sıcak su (yaklaşık 38°C)
- 1/3 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, şeker, maya
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mikserin hamur yoğurma aparatına un, şeker, tuz ve mayayı koyun. Sıcak suyu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırın, ardından düşük hızda miksere ekleyin ve gevşek bir top oluşana kadar karıştırın. (Bunu elle de yapabilirsiniz: Kuru malzemeleri büyük bir kasede birleştirin. Ortasına bir oyuk açın, ardından suyu ve yağı ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın.)
- Hamuru orta hızda bir mikserle pürüzsüz ve hafif yapışkan bir kıvam alana kadar yaklaşık 7 dakika yoğurun. (Eğer elle yoğuracaksanız, hamuru top haline getirin, ardından çalışma yüzeyine alın ve ellerinizi ve yüzeyi unlayarak hamur pürüzsüz ve hafif yapışkan bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun.)
- Kalan 1/3 su bardağı zeytinyağını 11 x 17 inçlik bir fırın tepsisine dökün. Hamuru tepsiye yerleştirin ve yağla kaplayın. Üzerini gevşekçe streç filmle örtün ve hamur tepsinin yaklaşık üçte ikisini doldurana kadar, yaklaşık 1,5 ila 2 saat boyunca ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Hamuru fırın tepsisine sığacak şekilde açın. Son mayalanma için hamuru streç filmle örtün ve ılık bir yerde 30-45 dakika daha mayalanmaya bırakın. İç harcı hamurun üzerine serpin ve belirtildiği gibi pişirin. yemek tarifi.
Kategoriler:
Benzer tarifler
