Temel pizza hamuru
Oylar: 11
Zaman: 1 saat 53 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 2 pizza
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 2 pizza
Temel pizza hamuru - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 3/4 su bardağı ılık su
- 1 paket (7 g) aktif kuru maya
- 2 çay kaşığı tuz
- 4,5 - 5 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca kaseyi yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
- Kalıp için mısır unu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ekmek unu, maya hamuru, mısır unu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 1 3/4 su bardağı ılık suyu ölçün (suyun sıcaklığı bileğinize damlattığınızda rahat bir sıcaklık olmalıdır). Mayayı suyun yüzeyine serpin ve aktifleşmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Bir mutfak robotuna tuz ve 2 su bardağı unu koyun. 5 kez kısa aralıklarla çalıştırın. Eritilmiş mayayı ekleyin ve 5 kez daha kısa aralıklarla çalıştırın. Zeytinyağını ekleyin.
Kalan unu birer su bardağı ekleyerek, iyice karışana kadar çırpın ve hamurun kenarlarını kasenin kenarlarından sıyırın. Karışım homojen hale geldikten sonra, iyice unlanmış bir kesme tahtasına alın ve hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar 15 kez yoğurun. - Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun ve her tarafı yağla kaplanana kadar çevirin. Kasenin üzerini streç film veya mutfak havlusuyla örtün.
Hamuru ılık bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 45 dakika mayalandırın, ardından havasını alın. Hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı kullanarak 30 cm çapında bir pizza tabanı yapın. - Fırını 230°C'ye (430°F) önceden ısıtın. Hamuru mısır unu serpilmiş pizza taşına, pizza tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin. Pizzanın etrafında bir kenar oluşturmak için hamurun kenarını hafifçe kıvırın. Hamur hafifçe kızarana kadar 16-18 dakika pişirin.
Mutfak tavsiyeleri: Hamurun sadece yarısını kullanacaksanız, diğer yarısını dondurun. Hamuru kilitli bir dondurucu poşetine koyun. Çözdürmek için poşeti dondurucudan çıkarın ve 24 saat buzdolabında bekletin. Hamuru soğukken açın, ardından oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Sonra iç harcı ekleyin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Fast food / Pizzalar / Fırın / Tuzlu turtalar / Paula Deen
Benzer tarifler
