İki malzemeli pizza hamuru
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu basit pizza hamuru maya içermez, yani yapımı çok hızlıdır: sadece malzemeleri ölçün, karıştırın, yoğurun ve açın. Sadece kabartma tozu içeren un ve Yunan yoğurdu ile yapılır. Tarif iki adet 25 cm'lik pizza tabanı elde etmenizi sağlar. Üzerine en sevdiğiniz malzemeleri ekleyin, örneğin ev yapımı bir Margarita için domatesli pizza sosu ve rendelenmiş mozzarella peyniri kullanabilirsiniz. Pizzayı çok sıcak bir pizza taşı üzerinde veya eğer yoksa ters çevrilmiş bir fırın tepsisi üzerinde pişirmenizi öneririz. Bu, hamurun özellikle çıtır ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı kabartma tozu içeren un + yoğurmak için ekstra un
- 1 su bardağı tam yağlı Yunan yoğurdu
- Pizza sosu ve rendelenmiş mozzarella peyniri, üzeri için.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabartma tozu içeren un, yoğurt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının orta rafına bir pizza taşı veya ters çevrilmiş bir fırın tepsisi yerleştirin ve fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- Unu ve yoğurdu büyük bir kaseye koyun ve çatalla gevşek bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hamur ilk başta kuru ve ufalanmış görünebilir, ancak yoğurdukça bir araya gelecektir. Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alın ve gerekirse daha fazla un ekleyerek yaklaşık 8 dakika boyunca pürüzsüz ve hafif elastik olana kadar yoğurun. Hamur çok kuru görünüyorsa, birer yemek kaşığı su ekleyin ve yumuşak ve esnek olana kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru ikiye bölün, toplar haline getirin ve ardından oklava kullanarak 25 cm çapında iki pizza tabanı açın. Ters çevrilmiş başka bir fırın tepsisinin veya pizza küreğinin arkasını un, irmik veya mısır unu ile serpiştirin ve üzerine bir hamur dairesi yerleştirin.
- Pizza tabanına sos sürün ve kenarlardan yaklaşık 1 cm boşluk bırakarak rendelenmiş peynir serpin. Pizzayı önceden ısıtılmış fırın taşına veya fırın tepsisine yerleştirin. Alternatif olarak, hamuru fırın tepsisine yayın, istediğiniz malzemeleri üzerine koyun ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Hamur altın rengi olana ve peynir kabarcıklar çıkarana kadar 8-10 dakika pişirin. Büyük bir spatula kullanarak pizzayı bir kesme tahtasına aktarın ve 5 dakika dinlendirin. Diğer hamur çemberiyle de aynı işlemi tekrarlayın.Not
Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
