Tam tahıllı pizza hamuru
Oylar: 1
Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 adet pizza (18 cm çapında)
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 adet pizza (18 cm çapında)
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 108, toplam yağ 1 G., doymuş yağlar G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 21 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 108, toplam yağ 1 G., doymuş yağlar G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 21 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Daha sağlıklı bir seçenek için, taban olarak tam buğday unu kullanın, biraz bal, az miktarda zeytinyağı ve su ekleyerek hamuru oluşturun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Pizza tabanı
- 1 paket kuru maya
- 1 ve 1/4 su bardağı ılık su
- 1,5 su bardağı tam buğday unu
- 2 su bardağı kaliteli buğday unu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı tuz
Pizza üstü malzeme seçenekleri
- Rendelenmiş mozzarella peyniri
- Rendelenmiş Parmesan peyniri
- Ricotta peyniri
- Dilimlenmiş domatesler
- Halka şeklinde doğranmış soğan
- Dilimlenmiş mantarlar (kantarel)
- Közlenmiş kırmızı dolmalık biberler (kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- Dilimlenmiş çekirdeksiz Kalamata zeytinleri
- İnce dilimlenmiş pırasa (iyice yıkayın ve dış yapraklarını çıkarın)
- Brokoli çiçekleri
- Ispanak yaprakları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tam tahıllı un, birinci sınıf un, Bal, maya hamuru
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mayayı bir ölçü kabında ılık suyla eritin.
Tam buğday unu, buğday unu, maya, bal ve tuzla karıştırılmış zeytinyağını mutfak robotuna koyun.
Tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Mutfak robotunu çalıştırın ve hamur top şeklini almaya başlayana kadar karıştırın. Hamuru büyük, yağlanmış bir kaseye aktarın.
Üzerini streç film veya mutfak havlusuyla örtün ve ılık bir yerde 45 dakika veya hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. - Hamuru yoğurun, unlanmış bir tahtaya alın ve hafifçe yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlak top haline getirin.
Hamur toplarını örtün ve en az 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Şekil vermeden önce hamuru oda sıcaklığına getirin. - Unlanmış bir yüzeyde hamuru açın ve 18-20 cm çapında bir daire olacak şekilde uzatın. Her bir daireyi tahta bir pizza küreğine veya pizza tepsisine yerleştirin. Üzerine en sevdiğiniz malzemeleri ekleyin.
Fırını 230°C'ye önceden ısıtın ve her pizzayı 7-8 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
