Bahama Usulü Pirinç ve Fasulye
Oylar: 6
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bahama Usulü Pilav ve Fasulye - Detaylı Bir Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç, suyu berraklaşana kadar elekte yıkanır.
- 1 kutu (425 g) siyah gözlü fasulye (süzülmüş ve durulmuş)
- 4 adet doğranmış Roma domatesi
- 1 kutu (225 g) domates sosu
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 adet habanero biberi, bıçağın ucuyla delinmiş
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 6 şerit doğranmış pastırma
- 1 su bardağı doğranmış tatlı soğan veya Vidalia soğanı
- 1 adet yeşil dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
- 1 sap kereviz, ince doğranmış
- 5-6 dal taze kekik (yaprakları koparılmış)
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 2 diş sarımsak, ezilmiş veya püre haline getirilmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Bacon, soğan, tatlı biber, kereviz, sarımsak, erik domatesleri, domates sosu, Worcestershire sosu, acı biber, kekik, siyah gözlü fasulye, pirinç
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede orta-yüksek ateşte tereyağı, pastırma, soğan, dolmalık biber, kereviz, kekik yaprakları, bir tutam tuz ve birkaç öğütülmüş karabiberi birleştirin. Pastırma çıtırlaşana ve soğan yumuşayıp güzel kokana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin.
- Sarımsağı ve pirinci ekleyin ve pirinç fındıksı, patlamış mısır benzeri bir koku yayana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
- Fasulyeleri, domatesleri, domates sosunu, Worcestershire sosunu, habanero biberini ve 3 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve üzerini kapatarak kısık ateşte pişirin.
Pirinç suyunu çekene kadar 35-40 dakika pişirin. İlk 30 dakika boyunca kapağı açmaktan kaçının, çünkü buhar pirincin pişmesine yardımcı olur. Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
