Sofrito Soslu Küba Usulü Siyah Fasulye Çorbası
Oylar: 4
Zaman: 2 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Sofrito Soslu Küba Usulü Siyah Fasulye Çorbası - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr siyah fasulye
- 1 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 adet közlenmiş İtalyan biberi, ikiye bölünmüş
- Kızartmak için zeytinyağı, ayrıca 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 büyük boy doğranmış beyaz soğan
- 1 büyük kırmızı biber, küp küp doğranmış
- 1 büyük boy doğranmış yeşil biber
- 6 doğranmış diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/8 su bardağı sofra sirkesi
- Tuz
- Süslemek için 1/2 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: siyah fasulye, peperoncino biberi, kırmızı soğan, sarımsak, defne yaprağı, kimyon, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye fasulyeleri yüzeyin 5 cm üzerine çıkacak şekilde suyla doldurun. Defne yaprağı, kimyon, kekik ve İtalyan karabiberini ekleyin. Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Fasulyeler piştikten sonra karabiberleri çıkarın.
- Bir tavada soğanı, kırmızı biberi ve yeşil biberi saydamlaşana kadar soteleyin. Sofrito yapmak için blenderda püre haline getirin.
Aynı tavada sarımsağı soteleyin. Fasulyeleri, sofritoyu, 1/4 su bardağı zeytinyağını, şekeri ve sirkeyi ekleyin. Tuzla tatlandırın ve koyulaşana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. İnce doğranmış kırmızı soğanla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
